嶺北(れいほく)は末広がり

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四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県嶺北(れいほく)地域で、地域になくてはならない会社を創ります。

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市場の楽しさ

  • 2012.03
  • 15

Edit974

ここ最近、集中的に市場に行ってましたが、
行けば行くほど、市場の楽しさ・魅力がわかってきました。
719.jpg
セリ前の文旦です。


青果の場合、大きく分けて三つの仕入れ方があります。
一つめはセリ
二つめは相対と呼ばれる、その場での値段交渉。
三つめは仲買いさんからの仕入れ。


なんといっても、セリが魅力の一つでしょう。
720.jpg
わかりやすくいえば、オークションみたいなもんです。
自分が買いたい値段を、指で素早く表現します。
オークションみたいのもんですので、一番高い値段を出した人が落札します。
仮に同じ値段を出した人がいた場合は、先にその手(値段)を
出した人に権利があります。
それはセリ人が見極めます。


あと細かなルールがありますが、わかりやすく言えばそんな感じ。
セリだから安く買えるというわけではなく、あくまで需要と供給の
バランスにて価格が決まるということでしょう。
相対に比べて、セリの方が安く買えることはあります。


まだまだ私は慣れてないので、思考と同時に手が出ず、
思わず躊躇してしまうことが多々あります。
気が付けば、買い抜かった!ということも・・・


自分が買いたいものを、自分が希望する値段で買えた場合は、
何とも言えない感覚になります。
そな時は自信を持って、お客様にオススメすることができます。


が、本来しないといけない仕事もあり、市場への仕入れに
これ以上力を注ぐことができないのが、辛いところですね。



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末広マスオ

Author:末広マスオ
四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県土佐郡土佐町で株式会社末広(末広ショッピングセンター)の次期経営者を目指す、38歳の見習い後継者です。

香川県高松市出身ですが、ひょんなことから高知県土佐町へ移住。サラリーマンをちょうど10年で卒業し、現在の仕事に転職。仕事の楽しさ・やりがいを実感しています。スーパーという小売業がメインですが、製造業や地域おこしにも非常に関心を持っています。

仕事ネタを中心に、地元嶺北(れいほく)の地域紹介、
あとは、食ネタなどを書いています。

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