嶺北(れいほく)は末広がり

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四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県嶺北(れいほく)地域で、地域になくてはならない会社を創ります。

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ビールの注ぎ方

  • 2011.07
  • 04

Edit772

facebook上で、画像付きで紹介したら、
反響があったので、これまたご紹介。


実はご家庭でも、飲食店で生ビールを飲むような
クリーミーな泡が味わえるビールを、缶ビールでもできます。


まずは、底が深めのグラスを用意。
そして、高い位置に缶を持ち、わざと泡立たせるような感じで、
ビールを注ぐというか、落とすようなイメージ。
424.jpg


間違いなく泡だらけになるので、泡とビールが一対一になるまでしばし待つ。
時間にして約1分ぐらいか。
今度は泡をたてないように、ゆっくりと注ぎます。
泡があふれないように気をつけましょう。
425.jpg


泡3対ビール7ぐらいになるまで、またしばし待つ。
最後はいよいよ仕上げです。
泡がグラスからあふれるぐらいのイメージで、
さらにゆっくり注いで下さい。
泡自体に粘りがあるので、そう簡単にはあふれません。
426.jpg
出来上がりまで、3分ぐらいでしょうか。


きめ細やかな泡を楽しめる、ビールをご家庭でも味わえます。
ただし、こんな暑い日は、とにかくの喉を潤したいでしょうから、
そんな時は向きません(笑)
通常の注ぎを方をオススメします。
ゆっくり時間がある時に、試してみてはいかかでしょう?



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リグレッタ八木

subject名案

3分間のうちに温もりそうですね。
そうして注いだビールをまた冷蔵庫で
冷やしておいたらどうでしょう?

マスオ

subject>リグレッタ八木さん

ビールが温もるほどではないと思います。


冷蔵庫に出し入れする方が面倒だと思いますので、
まあ、一度試してみて下さい。
ぬるさが気になったことはありませんから(笑)

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末広マスオ

Author:末広マスオ
四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県土佐郡土佐町で株式会社末広(末広ショッピングセンター)の次期経営者を目指す、38歳の見習い後継者です。

香川県高松市出身ですが、ひょんなことから高知県土佐町へ移住。サラリーマンをちょうど10年で卒業し、現在の仕事に転職。仕事の楽しさ・やりがいを実感しています。スーパーという小売業がメインですが、製造業や地域おこしにも非常に関心を持っています。

仕事ネタを中心に、地元嶺北(れいほく)の地域紹介、
あとは、食ネタなどを書いています。

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