嶺北(れいほく)は末広がり

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四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県嶺北(れいほく)地域で、地域になくてはならない会社を創ります。

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うどんに対する考え方

  • 2011.01
  • 24

Edit629

とある用事で、高松へ。


で、もちろんうどん屋へ行きました。
IMG_4986.jpg
以前にも何度か紹介したことあるかもしれませんが、
手打十段 うどんバカ一代です。


ここの冷たいうどんは、基本的にコシがあり過ぎるので(笑)、
かけうどんを頼むことが多いですね。
IMG_1591.jpg


このうどん屋が好きなのは、うどんに対する考え方です。
IMG_2891.jpg
できたてしか置かないというこの考えが素晴らしいと思います。
当たり前と思うかもしれませんが、実践することは難しかったりします。
その考え方を皆さんに知ってもらいたいのと、
このように掲示することで、一つの戒めとしてるのかもしれませんね。


もう一つの魅力は、早朝からやっていることですね。
朝の時間がない方にはオススメです。



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末広マスオ

Author:末広マスオ
四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県土佐郡土佐町で株式会社末広(末広ショッピングセンター)の次期経営者を目指す、38歳の見習い後継者です。

香川県高松市出身ですが、ひょんなことから高知県土佐町へ移住。サラリーマンをちょうど10年で卒業し、現在の仕事に転職。仕事の楽しさ・やりがいを実感しています。スーパーという小売業がメインですが、製造業や地域おこしにも非常に関心を持っています。

仕事ネタを中心に、地元嶺北(れいほく)の地域紹介、
あとは、食ネタなどを書いています。

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