嶺北(れいほく)は末広がり

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四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県嶺北(れいほく)地域で、地域になくてはならない会社を創ります。

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好き嫌い。

  • 2010.12
  • 04

Edit578

昔は、結構好き嫌いが多かったように思います。


例えば、菌茸類一式に、海と山のカキ両方ともに、
ウニに、みょうがに、などなど・・・


ウニとみょうがは、今となっては好んで食べるようになりました。
山のカキは前ほど嫌いではなくなりましたが、
あえて食べようとは思わんですね。
海の牡蠣は、未だに食べようとは思いません・・・


あと、菌茸類は、えのき、しめじ、エリンギなどはほぼ克服しましたね。
椎茸は食べれんことはないですけど、無意識に横に寄せてます(笑)
菌茸類は、傘が大きくなればなるほど、食べられません。


こう見ると、秋の味覚がほとんどですね。
なにか、もったいないことをしてるように感じて来ました。


この仕事に就いて、好き嫌いが減ってきたと思います。
お客様に「これ、おいしい?」と聞かれて、
「私嫌いなので、わかりません。」と答えるわけにはいきませんし・・・
とにかく食べることをしないと、この仕事をする意味がないですから。
全く受け付けないわけではないので、なんとか克服したいですね。


さて、前置きが長くなりましたが、
さあ、これからおいしいものを仕入れに市場に行って来ます。
        ↑
要は行って来ますが言いたかったのです(笑)
久々に行くので、ちょっと緊張しますね。



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末広マスオ

Author:末広マスオ
四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県土佐郡土佐町で株式会社末広(末広ショッピングセンター)の次期経営者を目指す、38歳の見習い後継者です。

香川県高松市出身ですが、ひょんなことから高知県土佐町へ移住。サラリーマンをちょうど10年で卒業し、現在の仕事に転職。仕事の楽しさ・やりがいを実感しています。スーパーという小売業がメインですが、製造業や地域おこしにも非常に関心を持っています。

仕事ネタを中心に、地元嶺北(れいほく)の地域紹介、
あとは、食ネタなどを書いています。

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