嶺北(れいほく)は末広がり

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四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県嶺北(れいほく)地域で、地域になくてはならない会社を創ります。

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店舗視察

  • 2013.08
  • 28

Edit1303

アグリフードEXPOに出展している最中に、
私はある店を見にいっていました。


東京の郊外にあるお店で、今一番注目されているお店と
言ってもいいでしょう。
IMG_7501.jpg
一応、お店の名前は伏せておきます(笑)


とはいっても、こんな業界紙に特集されるぐらいのお店ですから、
あんまり意味はないのですけどね。

食品商業 2013年 09月号 [雑誌]食品商業 2013年 09月号 [雑誌]
(2013/08/12)
不明

商品詳細を見る



一番の驚きは、生鮮食品と惣菜を一体にした売場ですね。
更には、生鮮食品売場と加工食品売場に大きな壁があって、
生鮮食品を買ってから、加工食品売場に流れるというレイアウトです。


これには賛否両論あるかもしれませんが、新しい取り組みで
あることは間違いないでしょう。


どの部門も惣菜・また半加工品の商品が多く、
益々家庭での調理時間短縮が予想されます。
その反面、ダシを取ったり、煮込んだり、
きちんと料理する方にも、そんな食材も品揃えされています。


圧倒的な品揃えに、びっくりしました。
あの店内加工はどうやっているんだろうと、そっちに疑問。


今回は私一人での視察だったのですが、
次回は社員さんを連れていってあげたいですな。


そろそろ社員旅行にも行かないと行けませんが、
今年は一体どこになるでしょうか?



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末広マスオ

Author:末広マスオ
四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県土佐郡土佐町で株式会社末広(末広ショッピングセンター)の次期経営者を目指す、38歳の見習い後継者です。

香川県高松市出身ですが、ひょんなことから高知県土佐町へ移住。サラリーマンをちょうど10年で卒業し、現在の仕事に転職。仕事の楽しさ・やりがいを実感しています。スーパーという小売業がメインですが、製造業や地域おこしにも非常に関心を持っています。

仕事ネタを中心に、地元嶺北(れいほく)の地域紹介、
あとは、食ネタなどを書いています。

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