嶺北(れいほく)は末広がり

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四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県嶺北(れいほく)地域で、地域になくてはならない会社を創ります。

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俺のイタリアン 俺のフレンチ

  • 2013.07
  • 24

Edit1284

飲食業界で注目されているお店を経営している方の
本を読みました。


俺のイタリアン、俺のフレンチ

俺のイタリアン、俺のフレンチ―ぶっちぎりで勝つ競争優位性のつくり方俺のイタリアン、俺のフレンチ―ぶっちぎりで勝つ競争優位性のつくり方
(2013/04/03)
坂本 孝

商品詳細を見る

お店の名前がそのまま本のタイトルになっています。


俺のイタリアンには、以前に行ったことがありますので、
イメージしながら読むことができました。


著者の坂本孝さんは、ブックオフの創業者でもあります。
過去に色んな事業をやられてますが、2勝10敗だったと
いうのが印象的でした。
こんな凄い方でも、全てがうまくいっているわけではないと。


中でも
・ビジネスの戦いに勝つ条件は、そのビジネスモデルに
「競争優位性」があること。参入障壁が高いこと。
・仕組みで勝って、人で圧勝する
言葉が心に残り、自社に置き換えてみて、どうなのか
考えさせられました。


京セラ・第二電電(現・KDDI)創業者である稲盛和夫さんを
非常に尊敬しており、稲盛さんとのエピソードが紹介されています。
もう一度、稲盛和夫さんの本を読み返してみたくなりました。


今度東京に行く機会があるので、俺のフレンチに行きたいと思って、
何度か予約の電話をしていますが、全くつながりません・・・
常に話し中なんですけど。


予約が取れないのは仕方ないにしても、電話ぐらいは
繋がってもらいたいと思いますが。



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末広マスオ

Author:末広マスオ
四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県土佐郡土佐町で株式会社末広(末広ショッピングセンター)の次期経営者を目指す、38歳の見習い後継者です。

香川県高松市出身ですが、ひょんなことから高知県土佐町へ移住。サラリーマンをちょうど10年で卒業し、現在の仕事に転職。仕事の楽しさ・やりがいを実感しています。スーパーという小売業がメインですが、製造業や地域おこしにも非常に関心を持っています。

仕事ネタを中心に、地元嶺北(れいほく)の地域紹介、
あとは、食ネタなどを書いています。

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