嶺北(れいほく)は末広がり

Entries

四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県嶺北(れいほく)地域で、地域になくてはならない会社を創ります。

  • <<  あの味をもう一度。
  • >>  「いいね!」を。

スポンサーサイト

Edit

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

EOB

  • 2012.08
  • 17

Edit1076

勉強を兼ねて、パンの発注を体験してます。


EOB(Electric Order Book)という端末を使って、発注します。
877.jpg
iPadよりちょっと大きな端末を使って、
二日先の発注をするわけです。


天気予報はもちろん、前週の発注数・販売数・
最終販売時刻までわかります。
どのタイミングで欠品したかが、ある程度予測できるわけです。


これを使えば、かなり精度の高い発注ができるのではないか、
と思いながらやってますが、実際やってみるとこれが難しい。
欠品するもの、逆に発注数が多過ぎて廃棄・値引きロス
になるものがでてきます。


以前の勘に頼る発注からは、物凄く進歩しているのは間違いないです。
発注の精度を上げるには、経験も必要ですが、
こういった文明の利器を上手に活用したいです。


毎日、どのパンも一個ずつ余るような、発注を目指したいものです。
こんな感じで数字とにらめっこして、先を予測するという
仕事を好きなんですが、あくまで勉強なんで、
担当者に任せないといけませんね。



高知県ブログランキングに参加してます。
記事の内容がおもしろかったら、下のボタンを押して下さい。

人気ブログランキングへ

携帯からコチラを押して下さい。
人気ブログランキングへ


スポンサーサイト

Comment

top

(編集・削除用)
管理者にだけ表示を許可

Trackback

top

URL
http://suehiromasuo.blog44.fc2.com/tb.php/1076-9f79a9fd
この記事にトラックバック(FC2Blog User)
  • <<  あの味をもう一度。
  • >>  「いいね!」を。

株式会社末広のfacebookページ

マスオのつぶやき

プロフィール

末広マスオ

Author:末広マスオ
四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県土佐郡土佐町で株式会社末広(末広ショッピングセンター)の次期経営者を目指す、38歳の見習い後継者です。

香川県高松市出身ですが、ひょんなことから高知県土佐町へ移住。サラリーマンをちょうど10年で卒業し、現在の仕事に転職。仕事の楽しさ・やりがいを実感しています。スーパーという小売業がメインですが、製造業や地域おこしにも非常に関心を持っています。

仕事ネタを中心に、地元嶺北(れいほく)の地域紹介、
あとは、食ネタなどを書いています。

最近の記事+コメント

カテゴリ展開メニュー

  • 仕事(517)
  • 地域(43)
  • 子育て(59)
  • 会(111)
  • 飲み食い(181)
  • 独り言(241)
  • 読書(67)
  • 趣味(3)
  • その他(39)

ブログランキング

FC2カウンター

検索フォーム

QRコード

QRコード
  • pagetop
Copyright © 末広マスオ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。