嶺北(れいほく)は末広がり

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Date : 2013年03月

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CGCから紹介して頂いた、本が物凄くよかったので、
ご紹介したいと思います。


始めませんか子どもがつくる「弁当の日」という本です。
始めませんか子どもがつくる「弁当の日」―鎌田實対談竹下和男 (シリーズ・子どもの時間 5)始めませんか子どもがつくる「弁当の日」―鎌田實対談竹下和男 (シリーズ・子どもの時間 5)
(2009/10)
鎌田 實、竹下 和男 他

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小中学校の校長と病院の医師との対談が主な内容ですが、
弁当の日という素晴らしさを教えてくれます。


この弁当の日は、香川県の滝宮小学校から始まり、
小学校5年・6年生が取り組んでいる。
ほとんど弁当は両親が作ってもらっていますが、
子供達自らが作ることによって、学ぶことが大きいと。


ルールとしては、親が絶対に手を出してはいけない。
それによって、色んな反対意見(包丁で怪我したらどうする?・
子供と買物に行く時間なんかないなど)が出るようですが、
・トップが覚悟をしめせば、下の人間はおそるおそるではあるが、
ついてきてくれる。
・発想を全く変えて、やるとしたらどんな方法をとればやれるかを
考えるべき。発想を変えればどんどん変わってくる。

やってみたら、いい結果が出ているようです。


我々小売業は、ここ最近忙しい主婦を対象に、
簡便商品として、調理済みの惣菜や冷凍食品などを
訴求するのが、時代の流れとなっていますが、
考えさせられる内容でした。


中にはペットボトルのお茶(緑茶)しか飲んだことがない
家庭が増え、お茶を沸かすことを知らない子供が増えているとか。
自分で料理をするとなると、少しはそんなことを
知ることができるでしょう。


いやー、久々に頭をハンマーで殴られたような、
衝撃的ないい本に巡り会えました。
お子さんをお持ちの方には、ぜひぜひ読んでもらいたい一冊。


残念ながら、高知県ではこの弁当の日に取り組んでいる
小中学校は少ないようですが、食材を販売する我々スーパーも
一緒になって取り組んでいきたいと思います。



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先日はCGCの商品部長会というものがあり、
その名の通り、商品について勉強する・話合う場です。


午前中から始まるので、昼食のお弁当も試食をかねたものになります。
IMG_6083.jpg
ちょっとわかりにくいかもしれませんが、
真ん中にある唐揚げにあるソースがかかっています。
ハニーマスタードソースというもので、甘みの中に
ちょっとした辛みを感じることができる、美味しいソースでした。
流行りそう(流行ってる?)ソースですね。


弁当を食べたあとも試食が続きます。
烏龍茶2種類、牛乳2種類、スイーツ4種類。
IMG_6087.jpg
さすがに食べられなくて、2種類残しましたが・・・


その後もアイスに、焼きサバ、サバ味噌、焼き鮭と続きます。
食べる順番がおかしい!と指摘が入ってましたが、
それよりお腹いっぱいで、食べるのに大変でした。


こんな愚痴を言えるのも、この商売ならではですが、
コンセプト・ターゲットを聞いて、試食するのは中々楽しいもんです。


今回試食したものは、近々お店で販売していきますので、
楽しみにしておいて下さい。



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昨日の日曜日は恒例朝市を開催。
IMG_6077.jpg
雨が降るかと思いましたが、なんかともちまして、一安心。
唐揚げつめ放題は、苦戦した様子でしたが(汗)、
新しいことをやってもらいたいです。


店内では、歯の無料相談を同時開催。
IMG_6074.jpg
はみがきマンのようなゆるキャラが、子供に人気でした。


一番燃えたのが、チョコレート詰め放題
IMG_6073.jpg
こういった小さいものを、どんだけ詰めれるのかが、
人間の興味心をくすぐるのでしょうか。


朝から多くのお客様に来て頂いたわけですが、
この朝市自体もマンネリ化しつつあるので、
更に新しいことをやっていかないといけないと
感じた内容でした。


今までと同じことをやってたのでは飽きられる。
お客様は常に進化していますので、そのスピードに
置いていかれないよう、ついていきたいものです。



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さあ、本日リニューアルオープンといたしまして、
衣料品コーナー百円均一コーナーが同時オープン。


そのおかげもあって、今朝の高知新聞朝刊の折込チラシには、
当店のものが三枚も・・・
IMG_6055.jpg
逆にお客様を混乱させてしまったかもしれませんね。


売場はこんな感じになっています。
IMG_6059.jpg
衣料品コーナーに、


百円均一コーナーです。
IMG_6060.jpg
大した売場面積ではないですが、衣料・100均とも
アイテム数の多さには驚きました。


売場で立ってると、弊社社長に言われた一言、
「夢がかなったがやない?」


私は言われるまで、なんも意識してなかったですが、
そういや十数年前の就職活動の時には、
アパレルメーカーの就職を目指していたのです(笑)


その目指してした衣料とはまた違うタイプのものですが、
そう言われるとそうかもしれません。
その夢はかなわず、事務職を経て、現在の職種に就いたのですが、
まさかこんなタイミングで、衣料に関わるとは
思っていませんでした。


衣料・雑貨の取り扱いが増え、小売業としての
楽しさが更に増えました。
これだから、小売業はやめられませんな。



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先日、このブログでも告知したところですが、
リニューアルオープン第二弾が、間近に迫ってきました。


3月22日(金)グランドオープンです。
iryohin.jpg
日常着るベーシックな衣料品が中心ですので、
安い衣料がたくさん取り揃えております。


形になりつつありますが、まだまだ準備に追われております。
IMG_6044.jpg
もちろん、明後日にはきちんとした状態でお迎えできると思います。


Facebookをやられている方は、コチラでも告知しておりますので、
ぜひのぞいて見て下さい。



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今年も昨年と同様、会社説明会を行いました。


今年は昨年より早めに動いたのですが、
例年より参加人数が少なかったのが残念なところ。
ちなみに昨年の様子はコチラ


まずは社長挨拶から。
IMG_6020.jpg
毎年思いますが、こんな山奥まで学生さんが
来てくれることにありがたいと感じます。


前半は緊張気味ですが、後半の社員との対話になると、
緊張も和らぎ、質問も多くなります。
IMG_6024.jpg
ちょっと答えにくい質問があったりすると、社員の方が
困ってる様子を見るのが、楽しいと感じてしまう私は
悪いやつでしょうか?(笑)


一昨年より定期的に新卒の採用を行っていますが、
来年は今年よりも更にきちんと計画をして、
我々も準備をしていかないといけないですね。


中小企業だと、景気が上向いてる感はまだしないですねー。



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超久しぶりに、e商人養成塾で勉強をして来ました。


IMG_5989.jpg
e商人養成塾とは?
 高知のネットショップオーナーで組織された団体です。
 e商人は京都でTシャツをネット通販する株式会社イージー
 岸本栄司氏を塾長にお招きして2000年よりスタートした勉強会です。

 高知の産品を県外に「輸出」するを合い言葉に、毎月全国から
 多彩な講師の方々をお招きしインターネットを中心とした各種セミナー、
 勉強会を開催し情報交換に励んでいます。


当社はスタート当時から入会し、数少ない一期生ですが、
結果をよう出せていない、落ちこぼれ会員です(汗)


それではいかんので、ちょっとずつ頑張っているところ
ではありますが、時代の流れの方が早く、ついていくのが
やっとという感じでしょうか。


この日の午前中は、サイト診断というものを行いました。
ある会社のHPをみんなで見ながら、率直な意見を言い合うと
いう内容です。
そこには遠慮というものがありませんので、厳しい意見が
どんどん飛び交います。


当社は診断してもらったわけではありませんが、
いつかは当社もやりたいと思っています。
いい勉強になりました。



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ここ最近の趣味。


というより、ちょっとハマっているもの。
それは・・・


新聞の切り抜きです。
IMG_5987.jpg
気になった新しい情報、商品などを切り抜き、
社員に読んでもらうこともあります。


本来は社員自身が新聞を買って、自分の気になる記事を
読むというのが理想ですが、まだそこには時間がかかりそうです。
まずはあなたの知らない情報がこんなにもありますよ。
ということぐらいでも知ってもらえたら。


あとは個人的に気になる記事をスクラップ。
IMG_5988.jpg
気になるというより、将来のビジネスに活かせないかという
ヒントになりそうなものを集めているだけなんですが。


これがやり始めてる、ちょっと楽しいもんです。
始めたばっかりでまだわからないですが、
これが溜まってくると、後で読み返したりするのも、
楽しくなってくるんでしょうかね(笑)



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ネタがないので、困ったときの食べ物ネタで(笑)


高松にある実家に帰ると必ず食べるもの。
それは、うどん。


以前から行ってるお店、最近行き始めてたお店など、
ちょっとご紹介。


釜揚げうどんと言えば、こちらのお店。
IMG_5978.jpg
【釜あげうどん 長田in香の香】
● 住所 善通寺市金蔵寺町1180
● TEL 0877-63-5921
● 営業時間
(平日) 09:00~17:00 
(土) 09:00~17:00 
(日・祝) 09:00~17:00 
● 定休日 水曜、木曜(祝日・お盆は営業)


個人的には、最強の釜揚げうどんです。
喉が渇くのを覚悟の上、ダシを飲み干して下さい。


お次は天ぷらと一緒に食べたい方にぴったり。
IMG_5980.jpg
【うどん処 横山】
● 住所 高松市今里町1-498-1
● TEL 087-831-0038
● 営業時間
(平日) 10:00~15:00 
(土) 10:00~15:00 
(日・祝) 10:00~15:00 
● 定休日 日曜


天ぷら5つもついて、更にはこれにサラダ付きで600円。
揚げたての天ぷらが美味いです。
海鮮天の他に、とり天も美味しいです。


ちょっと変わったうどんを食べたいならば。
IMG_5983.jpg
【本格手打ちさぬきうどん 竜雲】
● 住所 高松市仏生山町甲3208-9(法然寺境内)
● TEL 087-889-1217
● 営業時間
(平日) 10:00~15:00 
(土) 10:00~15:00 
(日・祝) 10:00~15:00 
● 定休日 火曜日(祝日の場合は翌日)


ゴマだれ風味のつけ麺です。
写真は大のですが、ごはんまでついて、
炭水化物が好きな方にはたまりません。
ごはんは残ったタレをかけて食べるそうです。


こんなブログを書いてると、余計にお腹がすいてきました。
香川県に行く際には、ぜひお気に入りのお店を見つけてみてください。



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嶺北ジビエ

  • 2013.03
  • 10

Edit1207

昨日の高知新聞朝刊に、嶺北(れいほく)からジビエ料理の発信を
という記事が紹介されていますした。


IMG_5979.jpg
ジビエとは?
 シカやイノシシを使った狩猟料理です。
 主にフランス料理での用語。


我々は量販店として、参加させてもらいました。
黄色をジャンパーはこんな時によく目立ちますなー(笑)


恥ずかしながら、個人的にシカは食べたことがないので、
ジビエ料理が広がって行けばいいなと思うます。


当店もシシ鍋せっとを販売していますので、
もっと情報発信をしていかないといけませんね。


新たな嶺北(れいほく)の特産品になればと思います。
本日も土佐のおきゃく、中央公園の会場に出展しているようですので、
ぜひ寄ってみてください。



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頒布会2013

  • 2013.03
  • 08

Edit1206

すえひろ屋頒布会2013年のカタログが出来上がりました!


すえひろ屋おんちゃんは、健在です。
頒布会13カタログ/


一部中身をお見せしますと、こんな感じ。
頒布会13カタログ/4-7月
4月には、宿毛市vs土佐市産の小夏食べ比べが入っていたり、
土佐の高知の旬の美味しいものを、当社のスタッフが探し回って
集めたものです。


ネット上でも後ほど公開させてもらいますので、
もうしばらくお待ち下さい。


「ネットもいいけど、やっぱり紙でじっくり見たいわねー。」
というかたは、遠慮なくカタログを請求して下さいませ。
カタログ請求はコチラから。


社員総出でカタログ発送の作業を行いますので、
来週にもお客様のお手元に届くかと思います。


毎月じゃなくても、この月だけ食べたい!っていうのも
全然OKですので。



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いきなりですが、末広ショッピングセンターにおいて、
3月22日(金)にリニューアルオープンします。


とは言っても前回のように、お店を休んで行うような
大規模のリニューアルではありません。


ご報告が遅くなりましたが、テナントで入られていました
衣料品店の宮田 嶺北店さんとの契約が2月末をもちまして、
終了しました。
宮田様におかれましては、42年間もお世話になり、
本当にありがとうございました。


その後は、百円均一のmeets(ミーツ)さんに、
meets.png
肌着や靴下など生活衣料、日常の婦人服を中心とした、
衣料品売場をオープンします。


3月22日(金)AM8:30オープンです。
これで昨年から計画していたリニューアルも一段落します。


けど、まだまだ売場には手直しをしないといけない所があります。
お客様の率直な意見も受け付けておりますので、
遠慮なく当社スタッフにお申し付け下さい。



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土佐町社会福祉協議会が発行する土佐町ボランティア情報誌、
「ほにゃらら新聞」に、当社の社員が紹介されました。


菓子・パンを主に担当している入社四年目の彼女です。
honyarara.jpg
画像をクリックすると、大きく表示されます。


こういった記事を見ると、非常に嬉しく思います。
入社した時は右も左もわからず、一から教えないといけなかったり、
雷を落とすことも多々ありました(汗)


しかしながら、ここ2年の成長は大きかったと思います。
クリスマスケーキを担当するようになって、
さらに伸びたのではないかと思います。


今朝も、「新聞みたで〜」と声をかけると、
テレながらも嬉しそうにしたのが、印象的です。
まさか、私がブログで紹介していることも知らないでしょう(笑)


彼女自身も仕事の幅を広げ、更に活躍してもらいたいです。



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あっと言う間に2月が終わってしまいました。


今月の読書ノルマはなんとか達成しましたけど、
先月さぼってしまったので、取り返すまではいきませんでした。


タイトルに共感して、買った一冊。

スーパーマーケットほど素敵な商売はない―100年たってもお客様から支持される企業の原則スーパーマーケットほど素敵な商売はない―100年たってもお客様から支持される企業の原則
(2009/12/11)
安土 敏

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確かに、素敵な商売はないと思って仕事しています。


食品スーパーマーケットチェーン「サミット」の
経営者だった方が、書いた本です。
業界の方意外は、ちょっとわからない内容かもしれません。


中でも、スーパーマーケットとは?
日常的に必要な商品が、品切れなく常に完璧に品揃えされていることや
日常生活のための商品が、非常に地味ではあるけれど、
絶対に裏切られない品質・鮮度で売られていること。

という言葉に、納得させられます。


ついつい、他店との差別化を意識し過ぎて、
お客様のニーズとは違う品揃えや価格になってしまいがち
なので、気をつけたいところです。


品切れなく、常に完璧に品揃えすることが、
大変難しいことですが、最も大事なことだと考えています。
このテーマとずーっと向き合わないといけないですね。


さあ、今日から3月ですので、気持ち新たに頑張りましょう!


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マスオのつぶやき

プロフィール

末広マスオ

Author:末広マスオ
四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県土佐郡土佐町で株式会社末広(末広ショッピングセンター)の次期経営者を目指す、38歳の見習い後継者です。

香川県高松市出身ですが、ひょんなことから高知県土佐町へ移住。サラリーマンをちょうど10年で卒業し、現在の仕事に転職。仕事の楽しさ・やりがいを実感しています。スーパーという小売業がメインですが、製造業や地域おこしにも非常に関心を持っています。

仕事ネタを中心に、地元嶺北(れいほく)の地域紹介、
あとは、食ネタなどを書いています。

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