嶺北(れいほく)は末広がり

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Date : 2012年11月

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気が付けば、11月も今日で終わり。


明日からは12月で今年一年もあとわずかです。
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画像は本文とは何にも関係ないですが、先日食べた
焼サバ寿司がおいしかったので(笑)


毎年このブログに書いてますが、我々の業界は
12月が集大成なわけで、31日の最大日に向けて
今から準備をしています。


12月といえば、末広ショッピングセンター、「末広友の会」の
ポイントサービスも変更になります。
詳しくはコチラをご覧ください。


ポイントは大事なサービスの一つですが、この機会に
変更させてもらいました。
ご了承ください。


また新たなサービス・展開も考えいますので、
そちらの方でお返ししていきたいと思います。


さあ、2012年もあと一ヶ月。
悔いのない一年にするために、あとちょっと頑張りましょう。



今年の抱負、見返してみましたが、微妙です。
5kg減どころか、逆に太っちゅうやか・・・



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先日は5年間勤めて頂いたパートさんの送別会でした。


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長年「さんらいず」というレストランの責任者として
頑張ってもらっていましたが、異動で精肉部に代わったところ。
レストランとは違う、自分の作った商品が売れていく
喜びを感じ、仕事のやりがいを見つけたところでしたが・・・


親御さんの面倒を見るということで、実家に帰ることに。
非常に残念ですが、仕方ありません。


986.jpg
彼女のために多くの社員が集まったのは、彼女の仁徳でしょう。
終始泣きっぱなしでしたが、いい思い出になりましたね。


年末のお寿司売場で、彼女の威勢のいい声が聞けなくなるのは
非常に寂しいですが、実家に帰って、また別のやりがいを
見つけてもらいたいと思います。


5年間(6年目?)、ありがとうございました!



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四国イシダさんの展示会に、高松のサンポートへ。


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たまにはこんな展示会に参加して、どんな新しい商品が出ているのか、
時代の流れをつかまないといけません。


レジは昨年入れ替えたばっかりですので、
その他のもので気になるものがいくつかありました。
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電子棚札にすると売価変更のミスがなくなります。
あとは様々なデータがみれるのがいいですね。


機械ではないですけど、足腰の負担を減らすマット。
984.jpg
上に乗った感触がよかったですね。


焼き芋の機械など、ちょっと違ったものに興味が惹かれました。
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短い時間の見学でしたけど、いい情報を仕入れることができました。
色々と検討していきましょう。



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先週の土曜日に、サンピアセリーズにおきまして、
四国EMフェスタin土佐2012が無事開催されました。


EM(有用微生物群)に非常に感心の高い方が、
四国四県よりたくさん集まって来ていました。
980.jpg
当社会長も最後の報告?として、スーパーでのEMの
活用を発表されていました。


EMって何よ?という方は、コチラをご覧ください。


当社の全ての商品売上ランキングで、一番売れているのは、
実は手羽先の唐揚げなのです。
しかも、その手羽先は一度EMで洗っているから美味しいと。
なるほどとあらためて納得しましたね。


私は、EMが関係する書籍と、EM商品の販売を
お手伝いさせてもらいました。
981.jpg


EMについて少しの知識はありますが、普段頻繁に使われている方からの
質問になかなかお答えできなかったです。
今朝の朝礼で、あるパートさんが話していましたが、
「EMを販売する側として、もっと知識を増やしていかないといけない。」


全くそのとおりです。
先日のこだわり商品と同様ですね。
私も勉強になりました。



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四国にCGCグループが誕生してから、はや7年が経ちました。


感謝をこめてお客様に還元する、大感謝祭
本日より三日間開催します。
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979.jpg
大きな画面でみたい方は、コチラアチラから。


四国のスーパー12社が結集した合同チラシになっていますので、
CGCグループ加盟店では、チラシ掲載の同じ商品を
同じ価格でお買い求め頂けます。
お近くのCGCグループのスーパーにお立ち寄りください。


こじゃんと大きいチラシが入ってますので、
すぐわかると思います。
7周年ということ、売価の末尾はほとんどの商品が、
7になっています。


ということは、来年は末広がりの一年ですね(笑)




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12月16日(日)に、ぢばさんセンターにおいて
合同企業説明会が開催されます。


974.jpg
今朝の高知新聞朝刊に掲載されていました。
時間は13:00~17:00に行われます。



高知で働きたい方、再来年の新卒予定者を対象としています。
今年は採用活動がスタートが遅かったので、
今回はちょっと早くから動こうと思い、参加するように。
977.jpg
末広が目立つように格好よくしてみました(笑)


二年前から新卒の新規採用に力を入れており、
来年卒業予定者も一名入社予定です。


引き続き行っていきたいわけですが、
12月16日に多くの学生さんにお会いできることを
楽しみにしています。



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直前になってしまいましたが、告知です。


11月24日(土)にEMフェスタが行われます。
972.jpeg
※画像をクリックすると大きく表示されます。


11月24日(土)9:00~16:00、サンピアセリーズにおきまして、
四国EMフェスタin土佐2012が開催されます。
「土佐の集い」と題して、EM技術による農業・環境・健康・
東日本大震災復興支援の内容です。


EMを開発した比嘉教授はもちろん、医師の方のお話もあります。


午後からは、弊社会長の山下修も登場します。
973.jpeg
※画像をクリックすると大きく表示されます。


有機農業の山下一穂さんのあとに登場します。
レストラン・スーパーでのEM活用についての報告です。
鮮魚、精肉売り場での臭いにお悩みではないですか?
EMを活用した清潔な作業場をご提案できると思います。


フェスタ資料引換券、お弁当券は前売りとなっており、
各1,000円で販売しております。
まだ受け付けておりますので、チラシのお問い合わせ先、
もしくは、私の方に連絡頂けたらかまいせん。
(コメント欄にその旨を記入願います。)


ご興味ある方は、ぜひお越し下さい!
私も当日はお手伝いでいると思います。



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こだわりの食品についての勉強会がありました。


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こだわりの味協同組合の代表理事、冨永昌良さんのお話を聞くことができました。
どっかに見たことがるなーと思ったら、とある小売業の勉強ができる
サイトの番組で見たことがあるのを思い出した。
その番組内でも、ドキッとすることをおっしゃってました。


今回のお話をまとめると、
・自分が食べたい、子供に食べさせてたいものを売っているのか?
・上白糖には添加物がいくつ入っているか知っているか?
・バターの原料は牛乳なのに、なぜ白くないのか?
・販売する社員がそのような知識のないスーパーを生き残れない。
・売る側が勉強すれば、お客様が信頼してくれる。
・そのためには、社員の力量をアップしかない。



などなど、恥ずかしながら我々が知らないことが多かったです。


お客様に支持されている商品を売らないわけではなく、
安心・安全・自然なものを今後売るを考える時が来たのでしょう。


我々を勉強しながら、お客様に自信を持ってオススメできる
商品を売っていきたいですね。



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末広ショッピングセンターの農産物直売所
「おうぎ市」の第一回目の総会がフォーラム末広にて、
無事執り行われました。


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昨年このおうぎ市を立ち上げた時は、色んな問題がありましたが、
一年かけて少しづつ解決できたのではないかと思います。


現在生産者数は100名まであとちょっとという所でして、
この日も半分以上の方に参加して頂きました。
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せっかくの機会ですので、嶺北農業改良普及所の方に、
栽培履歴と農薬の適正使用についての勉強会も同時開催です。


まだかかえる課題はいくつかありますが、
生産者の方と順番に取り組んでいきたいと思います。


今回、この総会を開催するにあたり、青果部のスタッフは
準備等で色々大変だったと思います。
その結果、準備などで部所内の結束が高まったように
感じましたね。
年末年始の大きな商戦に向けて、いい機会だったと思います。


これから地元の新鮮で安心・安全なものを販売していきますので、
引き続きよろしくお願いします。
また、出荷して頂ける生産者の方も大募集しています。



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今年もやってきました、ボジョレー・ヌーヴォー。


販売する側として、やっぱり今年の味を確かめておかないと。
ということで、さっそく飲んでみました。
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今年はぶどうが不作で、出来も心配されていましたが・・・
全然イケるじゃん。
一年前の舌の記憶なので定かではありませんが、
昨年より濃厚の感じがしました。
ボジョレー・ヌーヴォーは新酒なので、軽くて飲みやすいのが
特徴の一つですが、今年はそれをあんまり感じなかったなー。


ま、体調にも影響されますので、私の感想はあんまり
アテにしない方が・・・(笑)


上の画像に、ボジョレー・ヌーヴォーの横にある食べ物は
焼き豚に見えますが、実はこのフルーツブレッドなんです。
968.jpg


このパンは売価で780円もする、ちょっと贅沢な食べ物です。
「なんぼいうても、こんな高いもの売れるかー。」とバイヤーに
いいそうになりましたが、まずは食べてみてからと思って。


んー、これが最高に旨い!
ワインによく合います。


パンにしては、ちょっと高価過ぎますが、
何かのハレの日には、食卓に並べてみてもいいですね。
それぐらい価値のある、美味しいパンです。



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日刊流通ジャーナルを見ていると気になる記事があったので。


オール日本スーパーマーケット教会(AJS)の会長さんが
おっしゃった内容です。
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スーパー業界も色んな団体がありまして、
我々が加盟しているCGCとはまた異なります。
一つのお店・会社では競争力がないので、
生き残っていくためには、他社と協業(共同仕入)
するという一つの選択肢ですね。


その中で、ワンストップショッピングについて、触れています。


ワンストップショッピングとは?
 複数のジャンルにまたがる買い物や、金融サービスの利用などの
 すべての目的を、消費者が1箇所で便利に済ますこと。
 あるいはそのような購買行動そのものを指す。


食料品・衣料品・家電・娯楽などすべてが揃う、
イ○ンなどのGMSに対抗するのはなかなか難しいですが、
できるだけ、一つのお店でお買い物を済まして努力を
していきたいものです。


田舎ですから、品揃えも限界がありますが、
食に関することは、他社に負けない。
そんな店づくりを、我々は目指していきます。


ここ最近、ワンストップショッピングという言葉を
教えてもらったので、記事にしてみました。



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以前に記事にしたこともありますが、今度は違うお店で、
味噌カツラーメンを食べてみました。


965.jpg
【じぇんとる麺喰】
  住所:高知県高知市愛宕町3丁目10-7-1 1F
  TEL:088-871-5388


これでも、カツは小サイズ。
まだジャンボサイズがあるよう。
しかも味噌ラーメンだけではなく、醤油・塩にも
カツラーメンがあるらしい。


カツのボリュームとこってりさなかなかのもんですが、
味噌スープがそれが和らげてくれます。
私は七味をかなり振り掛けて食べました。


味噌カツラーメンと言えば、高知県の名物の一つで、
多くのラーメン屋が販売しています。


実は豚太郎が高知で初めて出したお店らしいですが、
まだその本場で食べたことないんですよね。
今度は豚太郎で食べてみんといかんですね。



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久しぶりの読書ネタ。


三重県尾鷲への移動中に読みました。
片道500kmを一人で運転できんので、社員に運転を
変わってもらった車中で読みました。


昔は車の中で下向くとすぐ酔ってしまいましたけど、
今はよほどのことがない限り平気です。
体調が変わったのでしょうか?


前置きはさておき、今回は読んだ本は、督促OL 修行日記

督促OL 修行日記督促OL 修行日記
(2012/09/22)
榎本 まみ

商品詳細を見る



タイトルに惹かれて、思わずかっちゃいました。
内容はこの著者が勤務しているクレジットカード会社の
督促をする内容について、おもしろおかしく書かれています。
おもしろいだけじゃなく、大変な仕事ぶりが伝わってきます。


あまりにも過激な仕事のため、やめていく人が多く、
著者の仲のいい同期がこう言って辞めていきます。
「ありがとうって言ってくれる人がいない、仕事なんてやだ。」


けど、著者は自分の仕事に誇りを思って、
やりがいをみつけていくわけです。


幸いにも我々の仕事はお客様からありがとうと
言って頂ける機会が多いです。
先日の主婦の店尾鷲さんの社長さんがおっしゃってましたけど、
「今まで一番嬉しかったこと・辛かったこと」のアンケートを取ると
いずれも一位はお客様が関係している。
よって、お客様の満足を上げれば、従業員の満足を上げることができると。


そのためには、この本のように自分の仕事に誇りと自信を持って
取り組んでいきましょう。


面白い本ですので、是非読んでみて下さい。



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前回に行ってから、約四ヶ月経ちました。


再び、三重県尾鷲市に行って来ました。
今回は車で行きましたが、それでもやはり7時間かかりました。
学ぶより移動の時間が長いですが、それでもそんだけ時間を
かけても行く価値のある会社・お店です。


主婦の店尾鷲さんです。
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前回は導入しているシステムを見に行くのが主な目的でしたが、
今回はなぜ元気があって・業績を伸ばしているのか?
というのを、もっと具体的に知りたかったからです。


詳しい内容はこのブログでは説明できませんが、
三つのことを勉強させてもらいました。
・決められたことはキッチリ守る。
・馬鹿げたことでも真剣に取り組む。
・言い訳を考える前に、どうしたらできるのかを考える。



元気のある会社って、こういったことがキチッと
できているのが、一つの法則のように感じました。
964.jpg



今回は社員五名を一緒に連れて行ったわけですが、
非常に刺激なったように、感じました。
北裏社長様の思いを聞き、それを実践している社員さんを
見ることで、得るものがたくさんあったことでしょう。


私自身も、頭をハンマーで殴られるようなショックを受けましたが、
現状のとギャップを知ることで、目指すべき方向性が
更に明確になりました。


北裏社長様はじめ、多くの社員の方に大変お世話になり、
本当にありがとうございました!
主婦の店尾鷲さんにいつか恩返しできるように、
まずは頑張っていきたいと思います。



さあ、まずは実行です。



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一種類だけですが、末広のクリスマスケーキができました。

961.jpg
数量限定の100個です。



実はこのクリスマスケーキ、スポンジ部分がはいからケーキなんです。
子供が手作りで作ったバースデーケーキから
ヒントを得ました。


しかも、新フレーバーになるチョコ味です。
しっとりした食感に、生クリームの甘さがピッタリ。



それともう一つ。
今年はこみベーカリーさんのケーキも
扱えるようになりました。
962.jpeg
一部取扱いできないケーキがありますが…
一番の人気商品、窯出しチーズケーキは予約受付ではなく、
12月24日当日のみ、数量限定で店頭販売になります。
また、受渡しは末広ショッピングセンターになりますので、
お間違えのないように、よろしくお願いします。



いずれも12月9日、予約締切ですので、ご了承下さい。
予約申込は、末広ショッピングセンタースタッフまで
お願いします。



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昨日は土佐町東部地区運動会へ。


この運動会、なんと三年ぶりに復活しました。
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毎年開催していましたが、若手を中心にメンバーが集まらない
という理由から中止となっていましたが、
地域が一体となるイベントが必要ということで、
復活したようです。


三チームでの対抗戦で、我々は田井部落のチームです。
大人だけでなく、子供も参加でき、応援団にもなります。
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娘も一生懸命頑張ってました。
959.jpg


私は午後から仕事があるので、午前中のみの参加でしたが、
バテテしまいました・・・


参加した競技は、サイコロを転がして、出た色のコーンを回って来るというのや、
縄跳びしながら、トラック一周するリレー。


この縄跳びがきつい。
第四コーナーを回って、足が上がらない、もつれる。
といったように、体力不足(体重オーバー)を実感しました。


あとは綱引きに出たぐらいですが・・・


もれなく筋肉痛になってます。
全くお恥ずかしい限りですが、たった三種目しか出てないのに。


例年はこの田井部落、低位置の最下位でした。
しかも、二位とはかなりの大差をつけられて。
それが今年は、優勝チームと1点差の二位でした。


来年の目標ができて、地域・部落が一つになった気がします。
地域の運動会は、燃えて、体も動かせて、楽しいですよ。



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嶺北(れいほく)に来て6年目になりますが、
実は初めて大川村謝肉祭に行って来ました。


500人もいない村に1500人が訪れる、村をあげての
一大イベントですので、こんな山奥になんでこんにも
人もおるの?と言った感じです。
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バーベキューコンロだけでも、こんなにもズラーッと並びます。


謝肉祭といえば、大川村特産の黒牛とはちきん地鶏です。
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屋外でしかも網焼きで食べる焼肉は最高です。
大川村の和牛はサシが入って、黒牛の特徴である
肉本来の旨味が味わえます。
はちきん地鶏は、シコシコした食感と深い味わいが特徴です。


謝肉祭のもう一つの魅力は、日本酒(桂月)飲み放題です。
956.jpg
あんまり飲む気がなかったのですが、知り合いをみつけると、
ついつい返杯したり・・・


また標高が高いので、風が吹いて寒いのです。
そんな時はこの二合瓶を、網の上において温めます。
そしたら、熱燗になるのです。
そんなことを常連の方に教えてもらいました。


しかし、日本酒は危険です。
おかげで飲み過ぎまして、帰ってからは朝まで寝てしまい、
貴重な一日を無駄にしてしまいました。


とは言っても楽しいイベントですので、
来年も参加したいですね!



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昨日はハロウィンでしたね。


当店もハロウィンを盛り上げようと、店内の色んな個所に
飾り付けをおこないました。
954.jpg
来年ももっと早くから、もっと大胆に売場を作って、
このハロウィン自体のイベントを盛り上げていきたいですね。


さて、その日は夜は、土佐町農村環境改善センターで、
れいほくNPO主催のハロウィンパーティーに参加してきました。


息子もゴレンジャー?にふんして(笑)
953.jpg
後から知ったんですけど、ハロウィンの仮装は、
幽霊、魔女、コウモリ、黒猫、ゴブリン、バンシー、ゾンビ、魔神、
などの民間で伝承されるものや、ドラキュラやフランケンシュタインの
ような文学作品に登場する怪物が含まれる。
らしいです・・・


戦隊ものは、全然関係ないんやって。
一つ勉強になりました。


私の仮装は・・・




いえません・・・



来年はちゃんとしましょう。



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プロフィール

末広マスオ

Author:末広マスオ
四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県土佐郡土佐町で株式会社末広(末広ショッピングセンター)の次期経営者を目指す、38歳の見習い後継者です。

香川県高松市出身ですが、ひょんなことから高知県土佐町へ移住。サラリーマンをちょうど10年で卒業し、現在の仕事に転職。仕事の楽しさ・やりがいを実感しています。スーパーという小売業がメインですが、製造業や地域おこしにも非常に関心を持っています。

仕事ネタを中心に、地元嶺北(れいほく)の地域紹介、
あとは、食ネタなどを書いています。

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