嶺北(れいほく)は末広がり

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Date : 2011年06月

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facebookで画像を乗せたら、結構な反響だったので、
ブログの記事にせんわけにはいかんでしょ(笑)


6月27日に復刻発売となったメローイエローを購入。
420.jpg
このロゴ、懐かしいですね。
味の記憶はあいまいですが、当時かなり飲んだのは覚えてます。
体に悪そうな飲料でしたね。
そんだけ飲んだので、おいしかったのは、間違いないです。


何十年ぶりに飲んでみると、「こんな味やったっけ???」
と記憶をたどる方が大変です。
人間の味覚というものは変化していきますからね。
はっきりいうと、当時ほどの驚きはなく、
「ふーん、こんな感じか」という感想。


やっぱりおいしいのは間違いないんですけど、
過去を美化する傾向があるかもしれませんね。
私が大好きだった、ファンタ フルーツパンチが復刻した時も、
大した感動がなかったですから。
あくまで、私個人の感想なんで、一度皆さんも飲んでみて下さい。


当店でも、もちろんこんな感じで販売してますので。
421.jpg


1983年の復刻か・・・
今から28年前!?
考えただけでもおそろしい。


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ちょっと変わったゼリーが入荷しました。


思わず購入してしまいましたが・・・
ふらのメロンゼリーです。
419.jpg
ピンボケして、見にくいですね。


ちょっと大きさがわかりずらいかと思いますが、
実はこのゼリー、470gもある、超ビッグサイズのゼリーです。
かなり大きいので、大人一人で食べるのには、ちょっと厳しいです。
量もそうですが、そんだけあると味に飽きてくるのもあります。
私は子供達と分けて食べましたが、何人かで食べるのがいいでしょう。


肝心の味は、まさしくメロン
っといった感じで、メロンの風味をしっかりと感じることができます。
食感も若干似ているような感じです。


気になる価格は・・・


なんと、398円!!
で、当店は売ってます。
量から考えると、決して高くないはず。
青果コーナーの果物売場で販売してますので、お間違えないように。
洋日配コーナーじゃないですよ。



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続いてきたこのシリーズも、今回で最後ですので、
もう少しお付き合いを。


さて、ゴルフを終え、その後はお待ちかね、
同期会という名の懇親会です。
そうそう、今まで触れてなかったですが、愛媛県内子町にある
愛媛ゴルフ倶楽部で開催したのです。。
そして、懇親会は松山市まで移動。


懇親会では、みんな楽しみにしていた結果発表です。
416.jpg
Wぺリアというハンデ方式のようですが、
何回も説明してもらったけど理解できませんでした。
要は、ハンデがどうなるのか、わからんことがわかったです。


で、結果は・・・


他の追随を許さず、ダントツの最下位でした。
ま、そんなことはわかっちゃいるのですけど・・・


今回は我々中小企業大学広島校経営管理者コース、
第21期生のコンペだけではなく、このゴルフ場で
ヤマキ杯というメーカー協賛の大会が開かれてました。
この日にこのゴルフ場でプレーすると、
自然と参加するようになってるようです。


そのヤマキ杯の賞に該当する人間が・・・


417.jpg
見事ブービー賞を獲得したのは、私です。
聞くところによるの、そのヤマキ杯に参加した人数は300名を超えるとか。
その人数で、ブービー賞と取れることはそうそうありません。
喜んでいいのやら、悲しんでいいのやらという心境です。
スコアはひどいですが、その分ツイテルのかもしれません。
けっこうこういったことが、ここ最近多いように感じます。


賞品を開けてみると・・・
418.jpg
鰹節と、目録の方はめんつゆ1ケースです。
めんつゆの方は、後日届けられるようです。
うーん、けどめんつゆは売るほど店にあるし!
とも思いましたが、素直に喜びましょう。
当社の大事なメーカーのヤマキさん、ありがとうございます。


波乱万丈なゴルフコンペとなりましたが、ほんと楽しいゴルフでした。
スコア以外はね・・・



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昨日の続き。
前置きはそれぐらいにして、いざプレーに!


っと、その前に、経営管理者コース第21期生での記念撮影。
第1回同期会
しかし、よく集まったもんだとあらためて、感心します。


ここ最近、梅雨の影響で雨ばっかりでしたが、この日だけは晴れました!
しかも、かなり日焼けするぐらいに。
そんだけ日頃の行いがいいということでしょう(笑)
あまりに天気がよかったので、打ち下ろしのホールで一枚。
412.jpg



こんな写真を撮る余裕があったのは、最初だけで・・・
振り返ってみると、その他は一枚もありませんでした。


で、前半戦の結果は・・・
413.jpg
70ジャストでした。
パットは予想以上によく入った気がします。
パット数16がいいのか、悪いのはよくわかりませんが・・・


続いて、いきなり後半戦の結果に・・・
415.jpg
84のトータル154でした。


後半戦はメタメタで、何回OBしたか覚えてもいません。
もちろん、パットを数える余裕もなく、記載もしてません。
というより、自分のスコアを数えるのが精一杯。
スコアをカウントする小物があるのは、知ってましたが、
「あんなの誰が使うの?数もよう数えれんのか。」
と思ってましたが、撤回します。
次回、ゴルフに行くならば、真っ先に買いに行かないといけないものです。


約15年ぶりのゴルフをぶっつけ本番で、こなせるはずがありません。
途中、腕が痛くて、クラブを振るのが嫌になってました(笑)
技術はないので特に何もいうことはないですが、
精神面がもろに影響するスポーツということがよーくわかりました。
平常心を維持するのは、本当に難しいですね。


次回・・・
↑まだ続くんかい!?
お疲れさま会&結果発表です。



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昨年の7月から今年の1月まで、一生懸命通った
中小企業大学広島校の経営管理者コース第21期生での
ゴルフコンペへ参加。
(中小企業大学での学び?ついては、このブログ内で検索して下さい。)


今回で四回目になるみたいですが、仕事の都合で
私は初参加になります。
411.jpg
やっぱ、同じ飯を食い、一緒に勉強し、
飲み明かした仲間の絆は深いです。
なぜ、玉木杯かというと、一緒に勉強した仲間に
出雲そば庄 たまきの後継者がいる、ただそれだけです。
中国地方を中心に、遠くは島根から来て、
なんと14名の参加でした。


私は大学の卒業旅行以来になり、なんと約15年ぶりのゴルフになります。
その時はグァムでしたわけで、キャディもいるはずがなく、
今回初めてキャディ付きでした。
で、キャディからクラブチェックを受けたわけですが、
なぜか、アイアンの5番が二つあるとの指摘・・・
414.jpg
確かにおっしゃるとおり。


親父からもらったクラブセットを、中身の確認をせず、
そのまま持って来てますので、よくわかりません。



更には、キャディさんから「これなに?」と
別の指摘が・・・



「クラブセットの中にふとんたたきが入ってるけど、どうして!?!?」
hutontataki.jpg



あまりの衝撃に写真を撮り忘れました。
イメージ的にはこんな感じですが、木製ではなく、
プラスチック製の色はブルーです。


何回もいうようですが、親父から譲り受けたもので、
中身のチェックをは全くしてません。
約15年ぶりなのに、ぶっつけ本番で挑んでますから(笑)
ていうより、何でふとんたたきが入ってるのか、
こっちが聞きたいぐらいです。


「なんででしょうねー?」と適当に誤魔化して、
というかほんとにわからんので、にごしてたら・・・



「このふとんたたきほんとに邪魔なんやけど!
と、なかなかはっきり物事をおっしゃるキャディさんと
いうことがよくわかりました。


実は、よくアドバイスをして頂き、いいキャディさんだったですけど、
話が長くなったので、今日の所はこの辺で。
仕事とは関係ない話ですが、たまにはこんなのも。
続きはまた明日。



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前回に引き続き、モーニングネタです。


高知はランチパスポートが流行っているせいもあり、
ランチに注目が行きがちですが、個人的には外で
モーニングを食べることに喜びを覚えます。


今回行ったお店は、
407.jpg
【Cafe & Dining zero】
  ■高知市桟橋通5-6-18
  ■TEL/088-803-7080


店内はこんな感じで落ち着いて食事することができます。
408.jpg
409.jpg
基本的に外観・内装とかにはこだわらないのですが、
思わず写真を撮ってしまいました。


肝心のモーニングは、サンドイッチを選択。
410.jpg
けっこうガッツリ食べてしまう量で、おいしかったです。


今回は本を読みながらゆっくりしたわけですが、
あとWi-Fiのサービスがあれば、何時間でもいられますね!
↑店の人にとったら、迷惑やし・・・



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朝礼改革

  • 2011.06
  • 24

Edit762

昨日の午後から、体調が悪くなり寝込んだわけですが、
急に暑くなったり、寒くなったりする季節の変わり目は
ほぼ必ず体調を壊します。


それも、必ずと言っていいほど、扁桃腺が腫れ、熱が出るパターンです。
疲れから来るケースもありますが、わかっちゃいるけど、防げない。
どうしたらいいんでしょうね?


ま、そんなことで体調が回復してきたので、ブログを書いてます。
昨日より調理場の方では、朝礼を変えたようです。
どんな朝礼をしているのかを覗きに・・・
405.jpg
元々朝礼はやっていたのですが、忙しいのを理由に徐々になくなっていきました。
朝礼というはそもそも何のためにやるのか?を明確にし、
今回改革する運びとなったようです。


内容はこんな感じで、3分間という短い時間で
406.jpg
元気が出る朝礼を行います。
まだまだぎこちない感じもしましたが、爽やかで以前と比べたら、
格段にいいのは間違いないです。


調理場だけでなく、各部署の朝礼も変えていかなければと思ってます。
朝礼を変えれば、お店は変わる! (実日ビジネス)朝礼を変えれば、お店は変わる! (実日ビジネス)
(2008/03/31)
鈴木 理善

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ちょうどこの本を読んでるところですので、もうちょっと思考整理してから、
7月始まる第36期には、新しい朝礼を取り入れたいものです。



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ダメ出し

  • 2011.06
  • 22

Edit761

ここ最近休みがちでした、なまの会へ。


今回も色んな近況や経営課題が聞けるのが、この会の魅力ですが、
二人の方にダメ出しを頂きました。
まずは・・・
403.jpg
センターに座っている、高知いちょう病院の亜佐子院長から。
先日のしじみラーメンは、なんぼしじみを食べても
ラーメン食べる自体、体に悪いと。
わかっちゃいるけどやめられないんですよね。


同じしじみ繋がりで、よく愛用しているしじみにんにくゴールド
RIMG0820.jpg
これも「意味がない。関係ない。」とバッサリ。
先生に言われると説得力があって、理解もできるのですが、
なんかそれに頼りたい気持ちもあります(笑)
ブログをチェックして頂いていることに、感謝です。


亜佐子先生の旦那さん、謙介副院長にも
404.jpg
同じことを満面の笑みで言われたのは、ショックでした。


そんな話だけでなく、ちゃんと真剣な話もしてます。
異業種交流会は楽しいものですね。



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ここ最近降り続いていた雨も、ようやく止み、
嶺北(れいほく)にも晴間が差しました。
しかし、急に晴れるとこんなにも暑いんですね。
一気に夏が来た感じです。


さて、降り続い雨の影響もあって、
早明浦ダムは放流をしてました。

全放流とはいきませんが、6本あるうち、
4本から放流されてます。
ゲートも全開ではありませんので、約20の放流でしょうか。


ちなみにアップにするとこんな感じ。

白い泡に吸い込まれ、滑ってみたいような、気持ちになります。
間違いなく死ぬでしょうけど…(笑)


渇水の時は、県外から多くの人が来られますが、
放流もダムの魅力の一つです。
いつまで放流するかもわかりませんが、見に来てはいかがでしょう?
もっと情報をオープンにしたら、観光客も増えるかもしれんのにね。


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インターンシップキックオフセミナーの後は、
企業側の人間と、皆川賢太郎さんを囲んでの懇親会に。


酒の場だと、一気に雰囲気が変わり、なごみます。
RIMG1811.jpg


乾杯の音頭は、先日社長になったばっかりの、
RIMG1810.jpg
株式会社上町池澤の池澤秀郎社長です。
大役をきちんとこなし、しかも笑いまで取るとは、社長の貫録を感じさせます。
いい乾杯の音頭でした。
上の画像を見れば、それが伝わってくるでしょう。


ただ酒を飲むだけでなく、企業同士の情報交換の場としても
非常に重要な機会だと思います。
主催をされている、ビスタワークスの方とも
じっくり話をすることもできましたし。


肝心の主役とも盃を交わすことができ、高知の飲み方「返杯」を
覚えて帰ってもらうことができたはずです。
楽しい飲み会だったので、ついつい飲み過ぎてしまい・・・


どれっくらい飲み過ぎたかというと、


階段から足を踏み外して、すべりこけたぐらいでしょうか。
その後は一気にトーンダウンしてしまい、ラーメンでも食べて帰ることに。


facebook上で教えて頂いた、しじみラーメンを初めて食べました。
402.jpg
白濁の塩スープに、肝臓にいいしじみがたんまりと乗ってます。
人気の店なのか、店内はいっぱいでした。
おかげで次の日は、二日酔いがなく、スッキリ目が覚めました。
このラーメンがあれば、なんぼでも飲むことができますね(笑)

発想がおかしいし、太ること間違いなし!


そんなしじみラーメンが食べられるお店は、
【呑兵衛屋台(ノンベエヤタイ)】
 TEL:088-875-1716
 住所:高知県高知市帯屋町1-8-13 ニュープリンス三谷ビル1F



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高知県インターンシップキックオフセミナーに参加。
399.jpg


かるぽーとの大会場で行われたわけですが、
その反対の会場で、韓流フェアに物凄い行列が
できていたのに、驚きました。
400.jpg


話は戻り、こんなスケジュールで午後いっぱい使って行われます。
401.jpg


今回の主役は、プロスキーヤーの皆川賢太郎さんです。
RIMG1808.jpg
過去の栄光からの挫折、そこから学んだことを、映像を交え
わかりやすく伝えてくれます。
インターンシップを控える学生に向けて、「働くこととは?」
の意味を問いかけてくれません。


知らなかったのですが、インターンシップを積極的に行っているのは
高知県ぐらいだそうで、珍しいことのようです。
ですので、学生も積極的に自分をPRしてきます。
RIMG1806.jpg
こんな大勢いる場でも、発表するのは私ならドキドキもんですが、
臆せずできるのは、凄いなーと感心してしまいます。
就職前にこんな経験をしていたら、また違った就職活動になるでしょう。
私もこんな体験したかったと率直に思います。


今回当社にも四名の学生が来る予定ですが、その学生のパワーに
負けないようにしないといけませんね。
学生が来た時には、また紹介します。



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昨晩は社内ボーリング大会に参加。


地元嶺北(れいほく)には、ボーリング場がないので、
高知市内までバスで行きます。
往復二時間かかるので、ボーリング後の打ち上げをするには、
時間的に厳しいので、バス中で飲み食いすることに。


着いた頃には、二杯しか飲んでないのに、
結構酔ってましたね(笑)
バスに酔うよりは酒に酔いたいです。


肝心のボーリングは、

ヘナチョコでした。


1ゲーム目は88、2ゲーム目は128とこれと言った見せ場もなく…

アベレージ108って(汗)


私の結果はともかく、社内の催しとしては、
盛り上がりを見せ、よかったのではないでしょうか。
今回は若い社員を中心に、約20名ほどの参加でしたが、
社内活性化にも継続してやりたい催しですね。



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こう見えてモーニングを食べるのが好きなわけで。
逆に嫌いな人はあんまりいないとも思いますが・・・
ちなみに、高知県はモーニングというか喫茶店の割合が高いらしいですね。


素晴らしいモーニングが食べられる店を発見してしまった!
396.jpg
【m’s place】
 ■高知市北竹島町3-15
 ■TEL/088-854-4010
 ■日・祝日定休
 ■駐車場13台


サンプラザの業務用スーパーのほぼ隣にありますが、
うっかりしてたら、お店を見逃しちゃいますので、お気をつけを。
私は行き過ぎちゃいましたが(笑)
駐車場はゆったりしておりますので、安心して停められます。


何より驚いたのが、この豊富なメニュー
397.jpg
モーニングだけで、なんと12種類のメニューから選ぶことができます。


私は、トマトチーズのホットサンドを注文。
398.jpg
二つ目の驚きが、味噌汁、ドリンク(しかもアイスコーヒーなのに)が
付いて、なんと400円
味も文句のつけようがなく、おいしかったです。


しばらく、はまりそうなモーニングスポットになりそう・・・
次は、おにぎりモーニングにチャレンジだ。



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中小企業家同友会青年部会の6月例会に。
前回の様子は、コチラ


今回は「ランチェスター経営戦略に学ぶ」というテーマで、
経営オフィス・ゼロの佐々山さんを講師にお招きしました。
RIMG1803.jpg
テーマに興味があるようで、青年部以外の親会の方、
または同友会への入会を検討されている方もお越し頂き、
今回は多くの方に参加頂いたことを嬉しく思います。


ランチェスターについては、何冊か本を読んだことがあるので、
基礎的なことは頭に入ってますが、では実際どうすればいいの?
というような率直な疑問をぶつけられるのも魅力です。
興味ある方は、こんな本をいかかでしょう?
三国志で学ぶランチェスターの法則三国志で学ぶランチェスターの法則
(2009/07/31)
吉田 克己、江口 陽子 他

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が、今回は私のタイムスケジュールが悪く、あれもこれも詰め込み過ぎました。
欲張りな性格なもんで・・・(笑)
本当は何時間もかけて説明するような内容を、
1時間でしゃべってっていうのが無理がありました。


やはり事前打合せを、もっと綿密にしないと、反省ですね。



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久々の朝市

  • 2011.06
  • 12

Edit754

約一ヶ月ぶりに、朝市を開催。
394.jpg
5月下旬に開催予定でしたが、台風により店頭での開催は
難しかったため、約一ヶ月ぶりとなったわけです。


しかしながら・・・


今回も悪天候


朝市を始めるまでは、なんとか雨が降らずに、
持ちこたえていたんですけど、始まると同時に降り始めました(笑)
やはり、私は晴男ではないようです。


この梅雨時期に、外でイベントやるのは厳しいとわかっていながらも、
お客様に支持され始めたイベントだけに、ためらいます。
途中雨足が強くなったりしましたが、それでも足を運んで頂き、
ありがとうございます。


店内では、ミレービスケット(手前)とししゃも(奥)の
詰め放題がかなり盛り上がってました。
395.jpg


7月・8月は、鮮度維持のため、店頭での販売は中止します。
よって、次回の朝市からしばらくお休みとなりますので、ご注意下さい。
で、次回朝市は、6月26日(日)AM9:00~11:30となります。



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久々の読書ネタですが、素晴らしい本に出会いました!


成城石井の前社長が書いた本です。
実行力100%の会社をつくる!実行力100%の会社をつくる!
(2010/09/23)
大久保 恒夫

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成城石井と言えば、単に駅中にある高級スーパーという
イメージを持っていましたが、それを払しょくされました。
今度東京に行った時は、じっくりと店舗を見て回りたいですね。


テレビなどでよく紹介されていたので、少しは知ってましたが、
本の内容は、また全然違ってましたね。
小売業とは?とは本質に触れた内容で、
小売業で働く方に呼んでもらいたい本です。


今回は時間が空いた時にちょこちょこ読んだ感じでしたが、
もう一度、本を汚しながらじっくり読みたいと思います。
明確なビジョンが見えたような気がします。
私のバイブルの一つに加わりましたね。



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一人撮影会

  • 2011.06
  • 09

Edit752

ネット通販のサイトを、徐々にリニューアル・更新しているわけですが、
外部に委託するだけでなく、自分達で作っていかないと思うわけで・・・


その一つとして、商品の写真撮りをやってみました。
RIMG1798.jpg
商品づくりや価格、キャッチフレーズに商品説明も大事ですが、
何よりおいしそうに見えなければ、いけません。


見様見真似で一眼レフのデジカメを手に取り、色んな構図で撮ってみましたが
これがうまくいかないですね。
普段携帯で気軽に撮るとは、全然違います。
基本を知らないのももちろんあるのですが、
光の使い方や商品の置き方など、さっぱりわかりません。
わかったのは、私は撮影のセあンスがないことですね。


思い切って、一式を揃えてみたら、もっとやる気が出るかもしれません。
「まずは道具から」入っていくタイプですから(笑)
対象が商品ではなく、女性ならさらに燃えるかも。
そんな機会はまずありませんので、
誰か、おいしそうに見えるコツを教えて下さい。



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次回同友会青年部の事前打合せに。


今期になって、青年部だけの例会を行ってきましたが、
第三回目は講師を招いての例会になります。
RIMG1768.jpg
経営オフィス・ゼロの佐々山社長です。


ランチェスター経営戦略を元に、多くの指導されています。
今回はコンサルタントの先生に、無理を言ってお願いしたわけですが、
快くお引き受け下さり、誠にありがとうございます。


ランチェスターとは何?っていうのは、このブログでは割愛しますが、
興味深い例会になることは確かでしょう。
この場を借りて、色んな質問をぶつけてみました。
嫌な顔をせず、真剣にお答え頂いた姿に頭が下がります。


おまけに、実力を3倍高める社長の経営戦略というCDを頂きました。
393.jpg
ちなみに、画像はCDではなく、そのテキストです。
さっそく、車のHDに録音しましたので、じっくり聞きたいですね。
CDは青年部のみんなに順番に回して行きましょう!


では、次回青年部をお楽しみに。



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空回り

  • 2011.06
  • 07

Edit750

ここ最近、仕事を中心に空回りしてる感じがします。


失敗が多いというか、不注意というか、昨日もその一つ。
市場へ行ったわけですが、青果物を積むトラックに、
ゲートを上下するリモコンがあります。
ちょっとして不注意で、そのリモコンのコードを
ゲートの間に挟み込んでしまい、断線してしまい・・・
391.jpg
もちろん、ゲートは動きません・・・


修理を呼び、しばらく市場で待ちぼうけ。
余計なお金を使ってしまい、朝から何をしてるんだかと反省。
ということが、ここ最近続いてますので、
ちょっと気を引き締めないといけません。


ちょっと、愚痴っぽくなってしまいましたが、市場からの帰りに、
392.jpg
焼そばパンをゲットしました。
これで、105円は安くないですか!?


焼そばパンといえば、この音楽は頭から離れません。




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ちょっと時間があったので、たまにはTUTAYAに寄って、
家でゆっくり映画でも見ようかという話に。


先日、映画館で見たソーシャルネットワークを
もう一度見たかったので、それをレンタル。
もう一本は、どこで見つけて来たのか知りませんが、
鬼嫁がこの映画をチョイス。
十二人の怒れる男 [DVD]十二人の怒れる男 [DVD]
(2010/08/04)
ヘンリー・フォンダ、マーティン・バルサム 他

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かなり古い映画ですが、面白かったです。


とある殺人事件があり、その裁判の陪審員の話です。
有罪確実という内容を、一人の陪審員が疑問を持つことにより、
この映画は始まります。


内容はこれぐらいにしますが、裁判員裁判制度により、
いつ裁判員に選ばれるかわかりませんが、
自分が、ここまで熱い議論ができて、
信念を持って説得できるかは疑問です。


古い映画のせいか、吹替えで見てたはずなのに、
途中英語に戻ったりしますのは、見逃さんといかんでしょうか(笑)



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恒例、ランチパスポートシリーズも第三弾。


今回行ったお店は、また麺類へ。
389.jpg
一宮徳谷にある、いごっそううどんです。
【いごっそううどん】
  住所:高知市一宮徳谷1−11泉ハイツ1F
  TEL:088-845-0030


かけうどんに、すじ煮込みどんぶりがついて、これまた500円。
390.jpg
のど越し、コシを感じられる太麺が主流なのに対し、
こちらの麺は細麺で、素朴な味がするダシによく合います。
すじ煮込みどんぶりもボリュームたっぷりで、お腹いっぱいになります。


麺好きの私が思うに、うどんとどんぶりの量を逆にしてもらいたいですね(笑)
ごちそうさまでした。



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高知でのfacebook交流会に参加。


facebook上で案内を頂いておりましたが、ここ最近
スケジュールがハードなので、行くか行かないか直前まで
悩んでおりました。
けど、普段知り合う機会が少ない人と会えるチャンスなので、
参加することを決めました。


場所はひろめ市場です。
387.jpg
遅れて参加したので、行った頃には皆さんかなりのテンションで、
入って行くのが大変でした。
真ん中の男性と女性は、キスしてるように見えますね(笑)


面識があるのは、3割ぐらいだったと思いますが、
皆さん多種多様な職業で、色んな話を聞くことができました。
facebook交流会と聞くと、怪しげなオフ会のように思われるようですが、
事前に相手を知ることができる、異業種交流会ですね。
参加される方の前情報をある程度持ってますので、
会話に困ることなく、自然と入っていけます。
今後、こう言った流れが主流になるかもしれませんね。


ひろめ市場は相変わらずの大盛況で、お客様であふれかえってました。
今回お知り合いになったお方から、
ちょっと変わったメニューを教えてもらいました。
388.jpg
醤油タタキです。
塩タタキはここ最近人気ですが、醤油で味付けしている鰹のタタキです。
これがまた、おいしい!!
なんか、いいヒントをもらった気がします。


塩、醤油とくれば、
ヨシ、次は味噌タタキだ!!



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大阪へ出張に行った時の食事を、ちょっとご紹介。


スープ屋さんでのランチです。
385.jpg
二種類のスープに、おにぎり、サラダ、そしてドリンクがついてます。


ほんとは、高島屋の中にある、飲食店でゆっくりと食事をしたかったのですが、
そんな余裕はなく、高島屋から近くて、疲れを取れそうなお店を選択。
スープはクラムチャウダーと、みそスープです。
やはり日本人ですから、飲みなれたものを注文してしまいます(笑)


お次は、帰りの新幹線での食事。
386.jpg
こちらは駅弁ではなく、高島屋の惣菜売場で買った弁当です。
三種のおこわがヘルシーにさせる気がします。


食は人間を支えるものですから、きちっと食べないとね。
と、いうことで、これといった内容がない記事でした。



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大阪から戻って来ました。


商品搬入と手伝いと、高知フェア初日の販売を二日にかけて
やってきた訳ですが、タイトルにもあるとおり、
反省だらけの内容でした。


まず、商品搬入は順調に行き、売場作りを翌日朝にすることに。
これが失敗・・・
翌日は、初めて高島屋に入る人を対象にした、教育がある。
この事前教育が、なんと一時間かかる・・・
そこまでかかるものとは、思ってませんでした。
教育が終わった時には、オープンまで残り時間わずか。
なんとかバタバタで売場を仕上げましたが、確認不足です。



鰹コロッケと一緒に、鰹のタタキを売る予定でしたが、
裏面表示不備で、鰹のタタキを売ることができない。
高島屋さんの配慮で、その後は売ることができましたが、
これまた確認不足


接客内容に問題があったと思います。
スーパーに来て下さるお客様と同じような対応をしてしまい、
すえひろ屋のブースにわざわざ来て頂いた、
上得意にお客様に失礼があったと思っています。
これは私の認識不足で、接客というもの甘く見ていたのかもしれません。


他にも色んな問題がありましたが、たった二日間でしたが、
多くのことに気づかされました。
この反省をその場で終わらせるのではなく、
次に活かして行きたいと思います。


不足だらけの内容で、誠に申し訳ございません。
この場を借りて、お詫び申し上げます。



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おはようございます。


宿泊しているホテルからブログを更新してますが、
簡単にネットに接続できるようになり、ほんと便利な世の中になりました。


さて、昨晩から大阪に入りましたが、高島屋の搬入も無事終わりました。
想像して以上に大きな店でビックリしました。
難波の駅のすぐ近くにありますので、搬入するだけでも手続きや
搬入方法、ルールなど複雑で、田舎者には馴染みません(笑)
そんなことで、搬入は終わったのが、10時頃。


そのあと、遅い食事ですが、社員とコチラのお店へ。
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個室もつ鍋屋です。


男二人で個室に入って、なべをつつくのは、怪しいものがありますが、
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あっさりした鰹ダシが、疲れた体を癒してくれます。


普段見慣れない焼酎も飲んで、今日は頑張ります!!
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大阪高島屋地下1階にいますので、是非お越し下さい。
あまりにもフロアーが広いので、迷子にならないように・・・



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プロフィール

末広マスオ

Author:末広マスオ
四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県土佐郡土佐町で株式会社末広(末広ショッピングセンター)の次期経営者を目指す、38歳の見習い後継者です。

香川県高松市出身ですが、ひょんなことから高知県土佐町へ移住。サラリーマンをちょうど10年で卒業し、現在の仕事に転職。仕事の楽しさ・やりがいを実感しています。スーパーという小売業がメインですが、製造業や地域おこしにも非常に関心を持っています。

仕事ネタを中心に、地元嶺北(れいほく)の地域紹介、
あとは、食ネタなどを書いています。

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