嶺北(れいほく)は末広がり

Entries

Date : 2011年02月

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先日は鬼嫁とお義父さんの誕生日でした。


せっかくなので、急遽外で食事をすることになりました。
直前に無理なお願いを聞いてもらい、
みやっちさんありがとうございます。


ラ・ヴィータさんでおいしい食事を頂きました。
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RIMG1411.jpg
ハッと気がつけば、ワインを飲み過ぎましたね。


もう一人、無理を聞いてもらったのが、junjunです。
Cafe du glaceのバースデーアイスケーキを、前日にお願いしたのに、
快く引き受けてもらい、ありがとうございます。


主役の二人は喜んだのはもちろん、
259.jpg


一番喜んだのは・・・
260.jpg
小坊主です・・・


更には、ちょうど同じラ・ヴィータで、ゆりっちもお祝いだったとか。
というような感じで、同友会の皆さんには大変お世話になってます。
ほんとお世話になっている方達ですので、
これからも大切にしていきたいですね。
急な無理をいうかもしれませんが、どうぞよろしくお願いします。



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本日、恒例朝市も開催しましたが、同時に駅弁祭りも開催。
256.jpg


全国の有名な駅弁が勢ぞろい。
約15種類ぐらいあったのではないかと。
当店だけではなく、四国のCGC加盟店では
同じように開催していたと思いますが。


私も味見に一つ食べてみました。
257.jpg
北海道の旭川駅で売られている蝦夷わっぱという弁当です。


実際の中身はこんな感じ。
258.jpg
上記のパッケージと遜色なく、おいしかったです。
北海道で製造された弁当が遠く離れた高知で食べれるとは、
時代も変化したもんだと思います。
もしかしたら、将来的には海外の名産が製造の翌日に
食べれる日が来るかもしれません。


ただ・・・



私にはちょっと量が足りませんでした。



この駅弁祭り、当社も初めての試みだったのですが、大変好評だったようです。
ただ、早々に売り切れてしまい、せっかくご来店頂きましたお客様は
ご迷惑をおかけしまして、申し訳ございません。
是非、次回もやりたいと思いますので、お楽しみ下さい。



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フォーラム末広にて、春待ち日本酒を楽しむ会を開催しました。
252.jpg


今回も多くのお客様のご来場頂き、誠にありがとうございます。
255.jpg
高知市内からもわざわざおいでて頂きました。


今回は日本酒を楽しむというのが、一つの目的ですが、
目玉はなんといってもマグロの解体です。
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当店の職人がここぞとばりに、腕をふるいます。


そのさばいたマグロを刺身はもちろん、
握りたてのお寿司も食べることができます。
254.jpg
これがうまいんです!!


というように、夏のビアホールだけではなく、
こんなちょっとしたイベントも行ってますので、是非お越しください。
また、こんなんやってよ。というような要望がございましたら、
遠慮なくお申し付け下さいませ。


日本酒はかなり酔うので、危険です(笑)



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ほんと久しぶりに映画を見てきました。


以前に触れたこともあるソーシャルネットワークです。
251.jpg
反射して変な感じに写ってますが・・・


以前はナイトショーのみでしたが、今週は朝一番と夕方からの上映になっていたため、
この機会を逃してはなるまいと、ここぞとばかりに行って来ました。
久々の映画はとても新鮮でしたが、平日の午前中となると、
お客様はかなり少ないんですね。
それとも上映があと少しというのもあるかもしれませんが・・・


なんと、私を入れて、10名いなかったと思います。
ほぼ貸切状態で、ゆっくりと落ち着いて見れました。
その10名のうち、うちの社員とばったり会い
世の中は狭いなと感じましたね(笑)


ストーリーは割愛しますが、テンポの速さについていくのが必死でした。
登場人物の名前が覚えられなくて、
この人はどれやったっけ?
あ、あの人が繋がってるんや!?
とあとから気づくことが多かったです。
登場人物を把握できたので、もう一度ゆっくりみたいですね。


facebookの楽しさがなんとなくわかり、未来を感じるSNSと思います。



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こんなカードがあるの知ってます?


なんと、ダムカードです。
249.jpg
知らん間に、我が家にありました。


四国の水がめ「早明浦ダム」のカードしか持ってないですけど、
他にもあるんでしょうかね?
ダムマニアに取ったら、この早明浦ダムカードが
レアカードやったりするかもしれません(笑)


ちなみに、裏面はこんな感じ。
250.jpg
ダムのスペックに、嶺北(れいほく)地域情報や技術の話まで。
他にどんなカードがあるのか、増々気になりますね。


ちなみに写っている早明浦ダムは、大放流の時ですね。
水も綺麗な状態で、全ゲートがオープンになっている時を
見ることはそうそうできません。


やっぱりこれは、レアカードや。



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こんな荷物が届きました。


248.jpg
さて、箱の中身はなんでしょう???


SONYと書いてあります・・・



実は、悩みに悩んで買ったノートパソコンです。


ノートパソコンが届いてから、約1週間が経ちますが、
まだ箱からよう開けれてません。
色んな設定をしたり、ソフトを入れたりすることを考えると、
ちょっと面倒くさくなってます。
買うことで、欲求が少しは満たされたかなとも思いますが、
時間がある時にじっくりと触りたいと思いますね。


そういながらも、ちょっと時間は経ってますが、
このノートパソコンを使って、ちょっと仕事のやり方を変えたいのが本音です。



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食育

  • 2011.02
  • 22

Edit659

子供達が通う保育園の参観日でした。


246.jpg


我が娘が、嬉しいのか興奮したのかわかりませんが、
鼻血を垂らしながら、お遊戯するのはやめてもらいたい。
私じゃなくて、鬼嫁の血を引いているのでしょう。
と信じたい。


子供達の様子を見た後は、保育園の大ホールに保護者が集まり、
食についてのお勉強。
朝食の大切さや、簡単にできるレシピを教えて頂く。
247.jpg


食に関して、保護者の方々も興味があるようで、
多くの方が参加されていたように感じる。
当社も食育を積極的にすすめていかないといけない。
構想はあるのだが、実践できてないのが実情。


嶺北(れいほく)の食文化を継承・伝承していくためにも、
食育に積極的に参加して行こうと思った一日でした。



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成功とは?

  • 2011.02
  • 21

Edit658

以前、ゆりっちさんに薦めて頂いた本をようやく読みました。


ユダヤ人大富豪の教えユダヤ人大富豪の教え
(2003/06/19)
本田 健

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正直、この本の著者の本田健さんはあまり知りませんが、
お金の専門家らしいです。


昔はお金に執着もあって、一時期はベンツに乗りたいとか、
有名ブランドの服を着たいとか思ってましたけど、
今の仕事をするようになって、そんな気持ちは少なくなりましたね。
そんな余裕がないというか、ある程度満たされてるのかもしれません。


それはさておき、この本の中で、ビジネス成功5原則というのがあります。
1.好きなことをみつける。
2.そのビジネスで成功に必要なことはすべて学ぶ。
3.小さくスタート、短期間で大きくしない。
4.儲かるシステムを作る。
5.自分がいなくてもまわるシステムを作る。

詳しい内容は本を見て下さい。
好きなことを仕事にしているのは、私の強みかもしれませんね。


この本の中で、成功という言葉が多く出てきます。
成功って何ながやろう?


って思いません・・・?


売上を伸ばすこと。
事業を拡大すること。
有名になること。
良い労働環境を作ること。
地域に貢献すること。
などなど・・・色々考えられます。


どの人が言ったか忘れましたけど、
成功したかどうかを判断するのは、自分でなく他人がするものだ。


ま、要は深く考えるなということでしょうか。


本の内容とは全く関係のない結論に至っていまいましたが・・・(笑)



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EM商品

  • 2011.02
  • 20

Edit657

どうやら、ちょっと風邪を引きかかってるようです。


そんな時はコチラを水で薄めて、グイッと飲みます。
243.jpg
EM-X GOLDです。
EMについては、コチラに詳しくのってます。


正直、私もあんまり理解できてないわけですが、
これを飲むとなんか持ち堪えれそうな気持ちになります(笑)
癌などの病気に対抗する免疫細胞の増強にもなるとか。
決して怪しいわけではなく、信じる者は救われると。


これだけではなく、シャンプー・リンスも愛用してます。
244.jpg
石鹸で髪を洗ったように、髪質がキシキシになりますが、
慣れるとなんともありません。
ワックスをつけていても、すぐに落ちるので今では重宝してます。
使い始めて、もう4~5年になるかもしれません。


もし、このシャンプー・リンスのおかげで、将来ハゲなかったら、
「なぜ、いつまでも若々しいのか?」というような
本でも書こうかなと思ってます(笑)
それは冗談として、このおかげで持ち堪えるのかもしれません。
まあ、将来が楽しみですね。


他にも歯磨き粉も使っております。
当店でもサービスカウンター横に、EMコーナーを設置してますので、
ご興味のある方は是非お立ち寄り下さい。
245.jpg



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最近、ネットでの繋がりを感じるようになりました。


先日、ツイッターで知り合ったかたから、こんなものを頂きました。
241.jpg
しるこサンドです。


ツイッター上で、しるこサンドを食べているツイートを見て、
「私も食べたい!」というツイートをしたところ、
そのツイートを見た方から、友人を通じて頂いたわけです。
その方とは実際にお会いしたわけではないので、
こんな繋がりもあるのだと、ネットの魅力が更に広がりましたね。


こんな感じに、個包装になってます。
242.jpg
肝心の味は・・・



おしるこの味がしない・・・(笑)


食べ終わり際に、若干甘いあんこの味がします。
おいしいのは間違いないので、また食べたくなる味です。


話は変わり、先日遠方より当店を見学しに来られました。
その方からも「いつもブログ見てます。」と言われました。
同業者にこのブログを見られてると思うと、
少し恥ずかしい気もしますが、嬉しいのは確かです。


ということで、ネットでの繋がりがさらに広がったと感じます。
facebookも最近はじめましたが、ちょっとずつおもしろさがわかってきたような・・・
今後伸びていくことは間違いないでしょうから、
今のうちに使いこなしたいですね。


ファンページを早く作らんといかんですね。
けど、作り方がいまいちようわからんのよね。



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送料無料

  • 2011.02
  • 18

Edit655

どどんと積まれた文旦。
240.jpg


売場もバックヤードも文旦まみれになってます(笑)
なぜなら、明日は文旦の送料無料発送セールがあります。
(末広ショッピングセンターにご来店のお客様に限ります)
明後日は、ポイント5倍デーですので、文旦を県外の方に送るなら、
まさに今しかないといった所でしょうか。


そして、通販の文旦発送もピークを迎えています。
今年は、猛暑の影響を受けたせいか、文旦のサイズが小ぶりで、
特に家庭用文旦を注文されたお客様には
ご迷惑をおかけてしており、誠に申し訳ございません。


明日は送料無料と通販のピークが同時に重なるので、どうなることでしょう。
ということで、早く寝ることにします・・・



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同友会青年部の2月例会へ。


前回お休みしてしまったので、新鮮な感じを受けます。
RIMG1406.jpg


今回は四国銀行審査部の方をお招きし、
中小企業の資金繰り、銀行との付き合い方を学ぶ。
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私は銀行との交渉にはまだ立ったことがありませんので、
イメージできない内容もありましたが、勉強になりましたね。
自社の分析をして、自社の状態の把握することも大事です。
更には経営者自身の人格やモラル、人望などにも大きく影響されるようです。


資金繰りについては、今回そんなに触れなかったので、
こんな勉強会をシリーズ化してもいいかもしれませんね。


けど、まずは自社の企業力を上げることが一番重要ではないでしょうか。



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りぐる

  • 2011.02
  • 16

Edit653

先日の大雪の中、実は食事に出かけました。


りぐるというお店です。
236.jpg
なぜ大雪の中に、わざわざ歩いてこのお店に行ったかというと、
当社社員の息子さんが、この嶺北(れいほく)でオープンしたからです。
お祝いを兼ねて、約10名ほどでお邪魔しました。
以前「ちきんはうす」という名で営業されてましたが、
リニューアルオープンということですね。
【りぐる】
  〒781-3521
  住所 高知県土佐郡土佐町田井849-2


ちなみにりぐるという意味は?
 土佐弁で、凝ってるとか工夫しているとの意味。
 また、念を入れて丁寧に行うこと。


コチラのお店もりぐるという言葉を使ってます。


料理の方は・・・
237.jpg
238.jpg
239.jpg
こんな感じに、手の込んだおいしいものが出て来ます。


この嶺北ではオシャレなお店は少ないので、
わざわざ高知市内に出ていかなくても、十分に満足できますね。



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大雪

  • 2011.02
  • 15

Edit652

昨日の嶺北(れいほく)地域は、大雪が降りました。


市場に仕入れに行き、帰って来る途中は大したことなかったのです。
233.jpg
ちょっと雪がチラつく程度でしたが、一部道路が凍ったりしてたので、
運転は慎重にして、帰りましたね。


店に到着して30分ほどすると、どんどん降り始めました。
時間は確か12時頃だったと思います。
234.jpg
普段奥には山が見えるので、真っ白で何も見えない。


気がつけば、こんな状態に・・・
235.jpg
少ない所で15センチ、多い所で20センチは積もったかと。
夜の気温が低い時に積もることはよくありますが、
まさかこんな昼間に積もるとは思いもせんかったですね。


これが今朝の様子。
232.jpg
溶けるのには時間がかかりそうです。


今朝の新聞によると、十数年ぶりの大雪だそうですね。
おかげで、昨日はバレンタインデーやったのに、商売あがったりです。
チョコレートを買いに行けなかったお客様、ぜひお越しください(笑)



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ぜんざい

  • 2011.02
  • 14

Edit651

前日に雪が降りましたが、なんとか朝市を開催。


まずは雪かきから。
227.jpg


今回は王子水産による、マグロのカット販売を行いました。
228.jpg


その横で、新鮮なマグロをニギリます!
229.jpg
これが本当においしそうなんです。


ここ最近、朝市で大人気になっているのは、
231.jpg
ぜんざいなんです。


この冬は、朝市にまたは朝早くご来店頂きましたお客様に
ぜんざいの無料サービスを行っております。
当店でついたお餅をその場で焼き、
あっさり目の味に仕上げた、汁粉とよくあいます。


当初は一時のサービスでしたが、あまりに人気があるため、
このぜんざいが朝市に定着してしまいました。
末広おばあちゃんが作るぜんざいは、体も心も温まるようで、
いつもこんな感じなります。
230.jpg
なんか、ほっこりしちゃいますね。



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今日は眠たいので、これにて失礼。
明日は、ゆっくりとブログを書こうかな・・・


それはさておき、つまらんけど、ちょっと気になる
iPhoneアプリを見つけたので、ご紹介。


226.png


あきまへん。



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朝礼

  • 2011.02
  • 12

Edit649

ちょっと話題からは遅れてるかもしれませんが、
この本を読んでみました。


スタッフの夢とやる気に火をつける! てっぺん!の朝礼スタッフの夢とやる気に火をつける! てっぺん!の朝礼
(2007/05/31)
大嶋 啓介

商品詳細を見る

朝礼が有名な「てっぺん」という居酒屋を経営されている
大嶋啓介さんが書いた本です。


当店も毎朝朝礼を行っていますが、朝から元気・やる気が出るような
朝礼をやりたいと思い、模索しているところです。
約3年前に東京の自由が丘にある実際の店舗に行き、
この朝礼を体験しに行ったこともあります。
それはもう、凄い朝礼で、どんどん引き込まれ、感動して帰ったのを覚えてます。
朝礼も凄かったのですが、従業員さんが朝礼が終わったあとに、
イキイキと働くのを見て、更に感動したの覚えてます。


確かに業種は違いますが、何か取り入れられるものがないのか、
その朝礼を思い出しながら、考えております。


前回高知に来た時は、チラッと名刺交換させてもらいましたが、
近々また高知に来るようです。
詳しいことは、みやっちゆりっちのブログから。


私も行きたいが、社内会議の都合で間に合いそうもない。
夜楽だけでも行ってみようかな・・・



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実は本日、久々に映画に見に行こうと思ってました。


見に行こうとしていた映画は、ソーシャルネットワークです。
Facebookを作った人の物語らしいですが、
Facebookをやるようになって、非常に興味を持ってます。
といっても、ロクに使いこなせてないので、勉強も兼ねて…
Twitterとの違いや魅力がいまいちよくわかってません。
今後、日本ではFacebookの時代が来ると言われてますので、
今のうちに有効な使い方を知っちょきたいですね。


が、朝一番に上映時間をチェックすると、
なんと、レイトショーのみ…
ついこないだまでは、PM3時からの上映があったのに。
さすがにPM9時40分からの上映は、
睡魔との戦いになるので断念しましたが、
上映が終了するまでに、なんとか時間を作って見に行きたいと思います。


来週に予定していたFacebook勉強会も、土佐文旦の発送が
ピー迎えるため、たぶん参加できそうにありません。
その代わりといっちゃ、おかしいですが、
AmazonでFacebookの本を要チェックしないと。
本日は携帯からの更新のため、リンク等がはれません。
ご了承下さい。



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土佐文旦

  • 2011.02
  • 10

Edit646

久々に市場へ行くと、土佐文旦がかなり出てきましたね。


225.jpg
数が多いのは嬉しいことですが、その分試食をするのも大変になります。
まだ味が乗ってないというか、酸味がきついですね。
もうちょっと甘くなれば、おいしいでしょう。


コチラでも案内をしておりますが、今年は文旦の量が少な目です。
昨年の6割ぐらいと言われてます。
ですので、どうぞお早目にご注文して下さいね。


当店のオススメはEM文旦ですので、他店では見かけない商品だと思います。
「どうせ家で食うがやき、そんなりぐったのはいらんちや」
という方は家庭用の文旦がオススメです。
ちょっとサイズは小ぶりですけど・・・


高知の春の味覚をお楽しみ下さい。



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とある用事で須崎市に行ってました。


せっかく、須崎まで来たのでおいしいもんをたべようと。
おいしもんと言えば、鍋焼きラーメンですね。
大きな声では言えないが、実は本場の鍋焼きラーメンを
食べるのは初めてだったりする・・・


ということで、ツイッターで「どっかいい店ない?」と質問し、
教えて頂いたのが橋本食堂です。
他にも教えて頂きましたが、初心者なもんでまずは有名どころから。
223.jpg
ちょうど行った時間はお昼時で、駐車場がいっぱいでしたが、
そこにいたおんちゃんが「ちょっと歩かんといかんけんど、案内するき。」
といって、親切に教えて頂きました。

【橋本食堂】
  住所    高知県須崎市横町4-19
  TEL     0889-42-2201
  営業時間  11:00~15:00
          ランチ営業
  定休日   日曜・祝日



店内に入って、注文しようとすると、
鍋焼きラーメン、ライス、ビールの3品しかない。
もっと色んなメニューがあったり、もしくはトッピングを選べたりするのかな
と思ってましたが、全然シンプルなものでした。
鍋焼きラーメンとライスは、各サイズがありましたが、
ようわからんので、隣のお客様と一緒のものを頼む。


画像を見ても熱そうですが、実際に熱いです。
224.jpg
舌を軽く火傷しますので、ご注意を。


食べた感想は、もっとあっさりしたものかと思っていましたが、
鶏肉が入ったりして、けっこうこってりな味です。
熱いので食べるスピードは遅いですが、結構食べれちゃいます。
今回はラーメンとライスを頼みましたが、
次回はもうワンランク上を狙ってもいいかもしれません。
スープをあえて少し残しましたけど、人目を気にせず、
鍋ごとゴクリといきたいところでした。


この橋本食堂もおいしかったですが、また別の味も食べてみたいですね。



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会社説明会

  • 2011.02
  • 08

Edit644

以前コチラでも告知したとおり、会社説明会を実施しました。


来年春卒業予定の大学生を中心とした、学生さん14名が来てくれました。
この嶺北(れいほく)は高知市内からちょっと距離があります。
さすがに自力で来れる学生さんは少ないので、
今回は高知駅までフォーラム末広のバスで迎えに行くことに。


まず、会社に来てもらう前に早明浦ダムを見学してもらう。
222.jpg
ダムの上で、スーツを着た学生さんがいるのは、ちょっと異様な風景です(笑)
初めて見た学生さんもいるようで、少しは興奮したのかな?


ここ1ヶ月ろくに雨が降ってないので、貯水量も少ないです。
221.jpg
現在の貯水率が何%かはしりませんが、香川県の方、要注意ですよ。


会社に来て頂き、まずはトップのメッセージ。
RIMG1390.jpg
あとからわかったことだが、社長の話を実際に聞くことが、
学生さん達にとったら、刺激なったようです。


その後私の会社概要・募集内容説明などに移る。
肝心な最後の締めで、何をいってるのかわからなくなってしまい、
深く反省しないといけない説明でした。
あとは、給与・昇給などの説明を行い、実際に働いている社員との対話をしてもらう。


実はここまで、学生さんも緊張していたようで、
それがこっちにも十分に伝わって来てました。
が、この社員との対話が始まると、積極的な質問が出始めましたね。
「社長はどんな人ですか?」(実際、社長はその場いるのに・・・)
「どんな工夫をして、毎日仕事に入っていってますか?」
「仕事以外でどんなを持ってますか?」

などなど、ちょっと答えにくい質問だったのでは?
けど、おもしろくて、こちらにとっても勉強になる質問でしたね。
社員もしどろもどろになりながら、一生懸命答える姿にも成長を感じました。


約2時間の会社説明会を無事終えたわけですが、
今回初めてのことだったので、これでよかったのかどうかわかりません。
しかしながら、我が社にとっても勉強させてもらったことがたくさんあります。
将来、夢・希望を持てるような、そんな内容だったと思います。


採用までには、これからいくつかの内容がありますが、
いい出会いになればと思います。



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四国SMG(スーパーマーケットグループ)新年会に、
愛媛県の伯方島まで行ってました。


海運と造船の島で知られており、伯方の塩の発祥の地でもある。
海の流れが速く、その地で育つ魚はおいしいらしい。
幹事の方がこの伯方島を選ばなければ、絶対行くことがない所ですね。


一挙、海の幸をご紹介。
まずは刺身から。
214.jpg


ちなみに食べたお宿はこちらです。
213.jpg


あっ、ちなみに宴会場は人数が多すぎて一部屋に入りきれません。
といっても40名ぐらいなんですが。




結局、一階と二階に分かれてすることに・・・





それって、新年会の意味があるのかと思ったり・・・


話を元に戻して、お次は車海老の踊り食いです。
215.jpg
生きている海老を食べるのはちょっと抵抗がありますが、
食べてみると、うまいの一言!


舌平目の煮付けです。
217.jpg
味付けが最高でした。


先ほどの車海老を塩焼きに。
218.jpg


食事はこれぐらいで、あとは飲みに走ったので画像がありません。
驚きなのが、一泊二食付きでおまけに酒代も入って、
なんと一人8000円と超リーズナブル。


が、その代わり・・・






雑魚寝です。



各社経営者及び責任者クラスが来てましたので、年齢もそこそこいってます。
初めて顔を合わす方も何人かいまして・・・
そんな人達が酔っぱらって雑魚寝するわけですから、そりゃ大変です。
とある問屋さんはかなりのお偉いさんが来てましたので、
その人と一緒に寝ることが、さぞかし緊張したことでしょう(笑)


なぜこんな新年会になったのか、幹事に聞いてみないとわかりませんが、
大学時代に親友達と小旅行に行ったり、スキーに行ったりしたことを思い出しました。
旅行に行くことはもちろんたのしいですが、
雑魚寝っていうのは、また別の楽しさがありますね!


普段経験できない新年会でしたね。



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堂島ロールを頂きました。


210.jpg
以前に、大阪にいる鬼嫁の姉に「堂島ロール食べたいなー。」
っていうことをぼやいてたら、本当に送ってくれました!
並ぶの大変だったでしょうに、ありがとうございます。


急遽、製造部門に関わる人間を集めて、いざ実食。
211.jpg
画像をみてわかるように、生クリームがふんだんに使われています。
生地はふわふわで、ほんとおいしいロールです。


中には、この濃厚な味が苦手という人もいましたけど、
何時間も並んで買う理由がわかったような気がします。
けど、生クリームが多過ぎて食べにくいのも事実です(笑)


ローソンのプレミアムロールケーキといい、生クリームがふんだんな
ロールケーキは今の流行なんでしょうね。


ごちそうさまでした。



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同友会共育講座も第12回目。


RIMG1379.jpg


今回で最後となり、今までの総括・反省を行います。
で、その後は修了式へ。
RIMG1382.jpg
若干30代前半で調理部門を支えるO部長も無事終えることができました。


RIMG1380.jpg
当社の元気印、フォーラム支配人のUさんはなんと皆勤賞です。


あと、S店長も修了となりましたが、この日は体調が悪く
残念ながら欠席となりました。


全講座を受けた人、仕事の都合などでどうしても出席できなかった人、
体調を崩してしまった人など、講座を受けるのにも様々でした。
仕事を終え、約1時間かけて高知市内まで行き、
2時間半の講座を受けて、また約1時間かけて嶺北に帰って来る。
本当にお疲れ様でした。


自分の時間を削って、この12回の講座に参加したことは、
本人にとって何かしらの役に立つことだと思います。
この講座を総括でも出ましたが、勉強することが大事ではなく、
その勉強したことをすぐ実践することが大事です。
変化し続けることが本当に重要ですね。


最後に記念写真をパチリ。
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恵方巻き

  • 2011.02
  • 04

Edit640

昨日は節分でした。


ツイッターでも、何度か紹介しましたが、
当店も数多くの恵方巻きが並びましたので、その一部をご紹介。


まずは、よく売れる上の恵方巻き。
204.jpg
通常のものより、具をたくさん入ってます。


ちょっとしかいらない方、またはお子様用には細巻。
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今年は魚屋さんも種類豊富です。
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昨年の様子を見ても、違いがよくわかる。


お肉屋さんも牛・豚・鶏で品揃え。
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超ビッグな末広巻き
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ネーミングも演技いいですが、何よりボリュームが凄い。


上段の棚に置いてあるのがそうですが、大きさというより太さが伝わるかな?
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これを一人で食べたら、たぶん他には何も食べれんでしょう。


他にも色々ありましたが、紹介はこれぐらいに。
年々、節分のイベントが拡大しているような気がします。
おかげさまで、当店もいい節分を迎えられたと思います。
この日の夜は、別の予定がありまして、赤鬼嫁降臨とはなりませんでした・・・


今回お客様から頂いた要望の中で、
「県外もしくは近くでない所から、頼めんの?」
というものがありました。
ネットがこれだけ進んでますので、来年には対応を考えたいと思います。



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塩とまと

  • 2011.02
  • 03

Edit639

ちょっと変わったサンプルを頂きました。


その名も「噂の塩とまと」
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てっきり、もうすでに塩が振ってあるトマトのことを
指すのかと思いましたが、そうではないようです。


塩とまととは?
 熊本県八代地域など土壌塩分濃度が高い干拓地などで
 栽培される特別栽培のトマトで、糖度が8度以上のものである。
 果物並みに甘くフルーツトマトの元祖であり、
 しっかりした歯ごたえと一般のフルーツトマトとは全く異なる味覚を持つ。
 収穫時期は11~5月頃、3月がピークである。
 栽培地域が限定されるので、希少価値があり超高級品として贈答用などにも使われる。
 一般のフルーツトマトは、極力水を与えないなどの栽培方法により
 高糖度化をはかったものをいうが、塩トマトは、
 海水のミネラル分がたっぷり含まれ甘くて酸味がある。
 (wikipediaより抜粋)


なるほど、そういうことか。


食感はかなりしっかりして、ちょっと硬いぐらいじゃないでしょうか。
甘さをいうほど感じなかったが、酸味がちょっときつかったかな。
糖度がもうちょっと上がれば、おいしいんでしょう!


値段がいくらするのか、わかりませんが、高級品のようですね。
手頃な価格で入るようなら、一度仕入れてみたいですね。


ちなみに、皆さんの予想は、この二個入りでいくら!?
というより、いくらなら買う?



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久々に高知市内・南国市内のスーパーの店舗見学に。


5店舗ぐらいを見て回りましたが、
各店ともそれぞれの特徴があって、勉強になります。
我々の業界の強みというか特徴は、すぐに自分の店以外を見れることですね。
普通の業界ですと、「ちょっとのぞかせてくださーい。」
なんてことは少ないわけで。
新たな方向へチャレンジしたい場合、現状に悩んでいる場合、
市場の動向を知りたい時には、結構他店を見に行ったりします。
これが結構参考になりますので、いいものは取り入れたいですね。


うろうろとしたので、腹ごしらえは・・・



マグドナルドで済ます。
202.jpg
注文したのは、アイダホバーガーです。
知らん間にビッグアメリカシリーズを復活してたんですね。



で、食べてみると・・・



むつこい。


ビーフハンバーグの上に、ポテトを揚げたものが乗り、
さらにベーコンが乗ってるもんだから、濃いの一言。
おっちゃんになってきてるので、もうちょっとあっさりしたのが
食べたいと思った今日この頃。
だったら頼むなよと言わないで。


久々のマックネタでした。
ネタに困った時には出てきます(笑)



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片づけ

  • 2011.02
  • 01

Edit637

こんな本を読みました。


たった1分で人生が変わる 片づけの習慣たった1分で人生が変わる 片づけの習慣
(2009/12/16)
小松 易

商品詳細を見る

内容は約1時間もあれば、サクッと読めてしまう簡単な内容ですが、
ここ最近は片づけができない人が増えているようです。


片づけする上で、大事なことは捨てることですが、
その基準として、使える・使えない(もしくは着れる・着れない)
ではなく、使う・使わない(着る・着ない)の判断で行うこと。
将来的に・・・
ひょっとしたら・・・
使うかもっていう気持ちも持ったらいかんようです。
確かに日本人をもったいない精神を持ってますので、
使えるものを捨てることは、物凄く抵抗を感じるでしょう。


一応、私の中の基準としては、1年間使わなかったものは捨てる。
というのがありますが、ちょっとそれも見直さないといけませんね。


片づけするコツとしては、一気にやらないことだそうです。
一日10~15分でいいので、時間と場所を決めることが重要。
ということで、私も机の整理から、一段ずつ始めてます。


問題は、溜りに溜まった服をどうするかやな・・・



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プロフィール

末広マスオ

Author:末広マスオ
四国の水瓶「早明浦ダム」がある高知県土佐郡土佐町で株式会社末広(末広ショッピングセンター)の次期経営者を目指す、38歳の見習い後継者です。

香川県高松市出身ですが、ひょんなことから高知県土佐町へ移住。サラリーマンをちょうど10年で卒業し、現在の仕事に転職。仕事の楽しさ・やりがいを実感しています。スーパーという小売業がメインですが、製造業や地域おこしにも非常に関心を持っています。

仕事ネタを中心に、地元嶺北(れいほく)の地域紹介、
あとは、食ネタなどを書いています。

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